طرز تهیه یه میگو خوشمزه بهم یاد میدین

پیاز سرخ کن 

بعدش میگو بریز رو پیاز زرد چوبه و دارچین و فلفل هم بریز و شعله رو خیلی یواش کن ، در ظرفت رو هم ببند 

میگو اب میندازه و پخته میشه و مواظب باش که نسوزه چون اب میندازه و پخته که بشه ابش کم میشه . اگه دیدی پخته ولی هنوز اب داره ، شعله رو یه کم بلند کن و درش رو نبند و تفت بده 

بعدش رب و نمک و خیلی کم  پودر لیمو خشک بزن بهش . نوش جان .

سیب زمینی هم میتونی جداگونه سرخ کنی و وقتی رب به میگوهات زدی و ربت یه کم پخت سیب زمینی ها رو بریزی توش .

با سبزی و لیموترش میچسبه 

میگو لازم نیست جداگونه ابپز بشه.

زياد سرخش ميكني ميگو زياد سرخ بشه سفت ميشه البته من سوخاري كه ميكنم نميجوشونمش  همينطوري در حدي كه اردش سرخ بشه اونم قشنگ ميپزه رو شعله كم 

دقیقا.زیاد بپزه سفت میشه.

فقط قبلش تو مواد ميخوابونمش تا مزه دار بشه نجوشونش اصلا لازم نيست 

میگو روتوی کمی ابلیموی اصل و فلفل سیاه و پودرسیر بخوابون (بیست دقیقه تانیم ساعت کافیه)

بعد روغن رو توی تابه کمی داغ کن میگوها رو بریز توش ولی ابلیمویی رو که توی ظرف هست رونریز

به میگوهای درحال سرخ شدن زردچوبه ،ادویه میگو(یاپودرکاری)و نمک بریز،

ده دقیقه زمان با شعله متوسط واسه سرخ شدن کافیه ،زمان بیشتر باعث سفت شدن میگو میشه

زمان خرید میگو باید دقت کنی که میگو تازه باشه میگوی مونده و افتاب دیده بوی خیلی خیلی بدی داره

نیازی نیست.منکه پیاز داغ درست میکنم میگو رو میریزم یه تفت میدم از خامی در بیاد.نمک و فلفل سیاهم میزنم.عالی میشه.

هم میشه خوراک خوردش هم میشه با برنج دمپخت میگوش کرد

میگو پلویی بگیر 

میگوهای خیلی درشت معمولا واسه قلیه میگو استفاده میشه

واسه سوخاری بزنش تو پودر سوخاری و سرخش کن.همین.نرم و خوب میشه.خیلی زیاد سرخش نکن.

خمیر بنیه خمیریه که میتونی همه چی باهاش سرخ کنی.ماهی.مرغ.قارچ و...

من چند دستور امتحان کردم این یکی از همه بهتر بود.

سفیده تخم مرغ انقدر بزن تا سفت شه و نریزه.یه پیمانه دلستر کلاسیک(بدون طعم).یه پیمانه شیر اصافه کن هم بزن تا حبابی بشه.بعد ادویه جات بریز و نمک و بکینگ پودر اضافه کن یکم هم بزن.بعد آرد اضافه کن باید اوتقدر اضافه کنی تا مثه ماست باشه غلظتش.یه نیم ساعا استراحت بده به خمیر بعد

هر موادی دوست داری بنداز توش بعد توی روغن سرخش کن.

برا سوخاری هم فقط با آرد ساده تنها سوخاری نکن.

سوخاری هم میگم شاید کسی نمیدونه.

اول میگو.مرغ و... بزن توی تخم مرغ زده شده بعد آرد ساده بعد پودر سوخاری.

پودر سوخاری باید نمک و ادویه جات داشته باشه.

میتونی به تخم مرغ یکم زعفرون بزنی خیلی خوش عطر میشه