ماکارانی

نه کاهو اصلا خوشمزه نمیشه فقط میسوزه اصلا امتحانش نکن . اره عزیزم یه لایه رشته یه لایه سس ، با دو تا چنگال یا دستکش میزارم با دست خوب قاطی میکنم ، میزارم رو گاز نصف لیوان آب میریزم شعله رو زیاد میکنم که بخار کنه ، بعد ۵ دقیقه دمکنی میزارم ، شعله متوسط رو به کم تا نیم ساعت دم بکشه .

چون احتمالا موادت خشکه عزیزم به خرد رشته نمیره ، سس باید آبدار باشه اگه خشک باشه به رشته نمیچسبه میره ته قابلمه . وقتی رب زدی دو تا ملاقه از آب ماکارونی که داره میجوشه بریز تو سس یه هم بزن خاموش کن . عالی میشه

راستی اینکه میگی گوشت میسوزه بخاطر اینه که مدت زمان دم کشیدن و شعله گاز زیاده . بعد اینکه بخار کرد نیم ساعت با شعله متوسط بزار اصلا نمیسوزه . رشته رو هم من دقیقا بعد ۸ دقیقه از آب برمیدارم عالی میشه . تو رشته زرد چوبه هم بزن . بعد آبکش کردی حتما دو سه بار قشنگ آب سرد بگیر از هم بازشون کن . فقط هم از گوشت استفاده نکن سویا سبحان از گوشت هم خوشمزه ترش میکنه . رب هم فراوون بزن چهار پنج تا قاشق سر پر بزن ، بعد رب روغن بریز که رب تفت بگیره

من هم با دم کنی پختم هم بدون دم کنی هر دو خوب شد ولی با دم کنی بهتر میشه چون ماکارونی دائم بخار میکنه اگه دم کنی بزاری دون تر درمیاد اگه داری یبار بزار امتحان کن

امیدوارم همیشه غذاهای خوشمزه بپزی عزیزم