دستور خاصی داره مگه ما فیله رو سوخاری میکنیم نون همبرگر میگیرم با مخالفاتش میزاریم
مواد لازم (برای ۴ عدد)
سینه یا ران مرغ بدون استخوان: ۵۰۰ گرم (چرخکرده)
پیاز کوچک: ۱ عدد (رنده و آبگرفته)
سیر: ۲ حبه (رندهشده)
آرد سوخاری: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
تخممرغ: ۱ عدد
نمک: ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه: 1⁄2 قاشق چایخوری
پاپریکا: ۱ قاشق چایخوری
آویشن: 1⁄2 قاشق چایخوری (اختیاری)
جعفری خردشده: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)
طرز تهیه
مرغ چرخکرده را با پیاز، سیر، تخممرغ، آرد سوخاری و ادویهها مخلوط کنید.
مواد را حدود ۵ دقیقه ورز دهید تا کاملاً یکدست و منسجم شوند.
روی ظرف را بپوشانید و ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید.
مخلوط را به ۴ قسمت تقسیم کرده و به شکل همبرگر فرم دهید.
در تابه با کمی روغن، هر طرف را حدود ۵ تا ۷ دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید تا کاملاً مغزپخت شود. همچنین میتوانید روی گریل یا در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید و در نیمه زمان برگردانید.
سرو
نان برگر را کمی تست کنید و همبرگر را با:
کاهو
گوجهفرنگی
خیارشور
پنیر چدار (اختیاری)
سس مایونز، خردل یا سس مخصوص برگر
سرو کنید.
نکته: اگر احساس کردید مایه شل است، ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری آرد سوخاری بیشتر اضافه کنید. اگر میخواهید برگر آبدارتر شود، از ترکیب سینه و ران مرغ استفاده کنید.
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
2 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز