حلوا

واسه قباد میخوایی بپزی؟

مواد لازم حلوا آرد

آرد سفید۲ لیوان

گلاب۴ قاشق غذاخوری

آب۱ و ½ لیوان

شکر۱ لیوان

کره۵۰ گرم

پودر هلمقدار کمی

روغن مایع۱ لیوان

زعفران دم کرده۱ قاشق غذاخوری

دستور پخت و طرز تهیه

ابتدا باید شربت حلوا را تهیه کنیم. برای این منظور آب ، گلاب ، شکر و پودر هل را داخل یک قابلمه می ریزیم ، سپس ۱ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده به دیگر مواد اضافه می کنیم و قابلمه را روی حرارت بسیار ملایم قرار می دهیم.

شربت را به خوبی هم می زنیم تا شکر به طور کامل در آب حل شود. شربت باید روی حرارت بماند تا زمان اضافه کردن به آرد داغ باشد. در مرحله بعد روغن را در یک ظرف دیگر می ریزیم تا داغ شود. آرد را دو مرتبه الک می کنیم.

پس از اینکه آرد را الک کردیم آن را در یک تابه جداگانه می ریزیم و شروع به تفت دادن آن می کنیم. تفت دادن آرد را ادامه می دهیم تا رنگ آرد کرمی شود. در تفت دادن آرد باید مراقب باشید تا آرد ته نگیرد و نسوزد. پس از اینکه رنگ آرد کرمی شد روغن داغ را به آرد اضافه می کنیم.

تفت دادن را ادامه می دهیم تا رنگ آرد طلایی مایل به سرخ شود. حرارت زیر تابه باید کاملا ملایم باشد. در این مرحله شربتی را که در مرحله اول تهیه کردیم را به آرد اضافه می کنیم و خوب مواد را مخلوط می کنیم تا حلوا حالت خمیر شکل بگیرد.

پس از اینکه مواد یکدست شد کره را به حلوا اضافه می کنیم و هم زدن آن را تا جایی ادامه می دهیم تا کاملا خودش را بگیرد و شروع به روغن انداختن کند. در پایان حلوا را در ظرف مورد نظر می کشیم و با پودر پسته ، نارگیل ، بادام و … تزیین می کنیم.

دولیوان ارد رو تفت میدم بعد سه بار الکش میکنم 

دوباره با یکم کره وروغن سرخش میکنم 

شیره ی حلوا هم یه لیوان شکر با نصف لیوان اب درست میکنم 

ارد رو از روی حرارت بر میدارم شیره رو بهش اضافه میکنم تند تند هم میزنم ،هل ودارچین وزعفرون دم کرده وگلاب هم میریزم 

اینقدر حلوارو ورز میدم تا روغن بندازه 

شهرزاد رو دیدی؟یا همینطوری میگی

 من ندیدم،نگووووو😭😭😭😭

میگن مرده من که طاقت ندارم برم ببینم😅

این چه پروفایلیه خدایی😂

قباااااااااد😭😭حیفه،فرهاد باید بمییییییره

اموزشیه که پیش کاکتوس جیش نکنین😁

فر

ها مرررررسی

دیگه نمیکنیم اینکارو😂اگه میدونستیم اینقدر خطرناکه اصلا قبلشم همچین نمیکردیم

اف بر ما😂😂