گلم فقط مقدار موادت باید درست باشه مثلا یه بسته چرخکرده معادل یک لیوان فرانسوی پر
سینه ی مرغ یک چهارمه سینه ی متوسط
لپه ی پخته نصف لیوان
برنج پخته نصف لیوان
سبزی معطر شامل مخلوط جعفری و ترخون و کمی مرزه نصف لیوان خورد شده
پیاز یک عدد متوسط
آلو خورشتی برای داخل پنج شیشتا
ادویه، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، کمی کاری
همه ی اینارو باهم بریز توی مخلوط کن تا یه دست و خمیری بشه، البته نه کامل خمیر در حدی که نصفش له بشه و چسبناک بشن ، بعد گرد گرد کن اندازه ی دلخواه تک نفره، داخلش آلو بزار دوباره گرد کن جداجدا بزار توی پلاستیک فریزر بزار یخ بزنه
هرموقع خاستی بپزی یه پیاز کوچیکو سرخ کن یه قاشق سرخالی رب گوجه بزن با نمک آب بریز که جوش بیاد تا حدی که از قد کوفته رد نباشه کمتر از ازون،، وقتی جوش اومد کوفته هارو بزار توش درشو بزار اول زیرشو کم نکن بزا ده دیقه قل بخوره بعد کم کم کن بپزه نم نم ملایم تا آبش کم و غلیظ بشه یه ساعتو نیم تا دو ساعته آمادس