مرغ هارو کوچیک خورد میکنی اندازه مکعب های دو بند انگشتی حدودا
با نمک و فلفل و زردچوبه و یکم روغن(عادی یا زیتون) طعم دار میکنی میزاری کنار
پیاز سرخ میکنی وقتی یکم طلایی شد مرغارو میریزی تفت میدی در تابه رو بزار مرغا آب بندازن خوب بپزن
وقتی مرغ اب انداخت و ابش تموم شد سسشو میریزی
سسش از ماست و مایونز و خامه اس، با نمک و فلفل و زعفرون غلیظ. مقدار ماست مثلا اندازه یه پیاله باشه مایونز و خامه هر کدوم یک قاشق (بستگی به تعداد نفرات داره)
بعد سس رو میریزی میزاری غلیظ شه
میشه خورشت مرغ و ماست خیلی خوشمزس
ادویه و آبلیمو میتونی به سلیقه دوست داشتی بزنی