غذا

لپه راخوب بخیسونی وبعدبایکم زردچوبه به قدری که لمه رنگش عوض بشه وسفیدنباشه تفت بدی ودرآخر یکی دودقیقه قبل خاموش کردن اجاق زعفران ویه قاشق گلاب بریزی توش به لپه یکم دارچین هم بزنی واگه لپه خیلی پزاست وقتی گوشت تقریبا پخته شد لپه رااضافه کنی ولی اگه زودنمیپزه باخودگوشت اضافه کن

یکی دودقیقه ی آخر

خواهش میکنم گلم

پیازت رو حسابی تفت بده.گوشتت هم همینطور.ربت رو هم تفت بده.ادویه بزن.عصاره قیمه هاتی کارا خوبه.کمی دارچین و پودر هل.

اب به قدری بریز که اخرش لق لقی نباشه.زعفران هم اخرش اضافه کن.

از قبل لیمو عمانی سوراخ کن تو اب خیس کن.بریز تو خورش.

الو هم خوب میشه.

اخرش که هم بوی خوبی بده....البته میتونی رو گوشتتم بزنی

درضمن برای لعاب بهتر پیازانگینی خردکن یادرشت رنده کن وقبل اضافه کردن رب به گوشت وقتی یکم گوشت راتفت دادی یه گوجه ی رسیده توش رنده کن وبعد رب رااضاافه کن وباهم تفت بده

زعفران و چوب دارچين

فقط چوب دارچین بریز توش. و لپه رم با گوشت تفت بده. ربش کم نریز ک خوب لعاب دار باشه.

ب نظرم هل و گلاب و زعفرون قیمه رو خوب می کنه ها اما از طعم اصلیش دور می کنن.. شبیه چلو گوشت میشه طعمش

منخیلی وقته قیمه نپختم ولی درست میکنم خیلی خوشمزه میشه همه قیمه هامودوست دارن،ببین گوشتت تازه بازشه وقلمهم بگیر خیلی خوشمزه میکنه وقلم روغن میده نکته هاشو میگم یکی اینه که لپه روسوا بایکم زردچوبه وفلفل سیاه که مکمل همن یکم ادویه کاری تفت میدی بوی زخم لپه بره وتو قیمه از دارچین استفاده نکن قیمت روتیره میکنه وقتی میخوای رب بزنه حتمن جداگونه تفت بده رنگ نارجی دراد ازش بعد توقابلمه بریز وقتی خواستی لیموعمانی بریزی توش سوراخ کن باچنگال چند تا ده دقیقه توآب جوش بنداز تلخیش بره لیمو روآخر سر اضافه کن نزار زیاد بجوشه چون تلخ میکنه من یه گوجم قاچ میکنم درحال پخت آخر سر میندازم خوشرنگ  میشه بعد گوجه هارودرمیارم آخرسر یه قاشق چایی خوری زعفرون ویق چایخوری گلاب اضافه کن ویه هل باپوست بریز کن بنداز توش یه چیزیم بگم آخر سر یه قالب یخم بندازی داخل قابلمه شوک وارد میشه وخیلی روغن پس میده جا افتاده تر میشه عزیزم

دوست عزیز اگه رنگ قیمه هم برات مهم باشه دارچین خورش روتیره میکنه از عرق دارچین استفاده کن 

همون اول کار