مرغ های خونه رو هرکاری کنی مثل عروسی نمیشه
مگر اینکه دمی درست کنی
ولی من خودم به روش پسران کریم یا همون مشهدی رو فقط میپسندم طعم خاصی داره
کلی پیاز باید خلالی نازک کنی و یکمم با دست ماساژ بدی . بعد بچینی کف ماهیتابه که بپوشونه کاملا. مرغ هارو که با فلفل سیاه و نمک و زردچوبه طعم دار کردی بزاری روش بعد زعفرون بریزی و دوباره پیاز روش با یه بوته سیر و یکم روغن و یه قالب کره بزاری با شعله کم رو به متوسط بپزه بدون آب
تا کاراملی بشه پیاز