گلوگز و ژلاتین و اسانس داشتم
پاستیل درست کردم
الان گذاشتم تو یخچال دو سه ساعت ببنده
چیکار کنم حالت لزجی نده
میشه با آرد سفید بغلطونم؟
نمیدونم
ولی توی آرد سفید بغلتونی مثل مارشمالو نمیشه؟
پاستیل درست کردم حالت لزجی داره، چیکار کنم حالت لزجیش بره
اوکی، نگران نباش 😄 پاستیلِ خونگی خیلی وقتها اولش لزج میشه، قابل حله 👍
چند تا راه عملی دارم، ببین کدوم به کارت میاد:
۱. بذار کامل خشک بشه
مهمترینش همینه. پاستیلها رو:
از قالب دربیار
روی کاغذ روغنی یا توری بذار
توی دمای اتاق ۱۲ تا ۲۴ ساعت بمونه
هر از گاهی پشتورو کن تا هوا بخوره.
۲. نشاسته یا شکر بزن
اگه هنوز لزجه:
یه کم نشاسته ذرت یا پودر شکر روش الک کن
خیلی کم، فقط در حدی که سطحش خشک بشه
۳. یخچال نذار (یا خیلی کم)
یخچال رطوبت میده و لزجترش میکنه.
اگه گذاشتی، بعدش حتماً چند ساعت بیرون بذار خشک بشه.
۴. اگه هنوز شُلِ شُلِ
احتمالاً:
ژلاتین کم بوده
یا خوب حل و فعال نشده
دفعه بعد:
ژلاتین رو اول با آب سرد بلوم کن
بعد کامل توی مایع گرم حلش کن
۵. فریز؟ فقط اضطراری
۱۰–۱۵ دقیقه فریزر فقط برای شکل گرفتن، نه بیشتر. بعدش حتماً خشککردن در دمای اتاق.
همون که خودت گفتی تقریبا راه درستی بود
از چت جی پی تی پرسیدم اینا رو گفت
پست بعد برات میزارم
ببین به کارت میاد
تاپیک های به روز شده
پربازدیدترین تاپیک های امروز