باقالي پلو با ماهيچه

واقعا لذیذه ، شیشلیک هم دوست داشتم اونجا امتحان کنم هر وقت میرم نمیتونم جز ماهیچه سفارش بدم 

اگه به اون سبک که گفتم  بپزی عالیه ها 

پیاز و سیر رو خرد می کنی  گوشت رو میشوری میذاری روی پیاز  بعد  دوباره  یه مقدار پیاز هم  میریزی روی گوشت   و کمی دارچین میزنی  میذاری رو شعله ملایم  و تا یکساعت  سر قابلمه رو باز نمی کنی  فقط برای هم زدن قابلمه رو تکون میدی  چون باز کردن  سر قابلمه باعث سیاه شدن گوشت میشه   گوشت از خودش اب پس میده پیاز هم اب میندازه  تو این یکساعت   بعد که سرش رو برداشتی  فلفل و  زعفرون میزنی  باز میذاری  بپزه   گوشت که نرم شد نمک و ایلیمو  میزنی  

این تقریبا سبک پسران کریم هست

من نه با پياز دوست دارم نه طعم خاليش رو 

قبل از پختنش كه كاملا تميز شستم اگه با كمي چربي چسبيده به گوشت و كمي چربي دنبه كه درسته هستند و به اندازه گوشت برش دادم تفت بدم و سرخ كنم بعدش آب بريزم روش با نمك و فلفل و كمي آبليموي تازه و كمي زعفرون  آخرسر هم كمي رب فك كنم خوشمزه بشه

موقع خوردن هم كمي آبليموي تازه بچكونم روش اون طعمش از بين ميره

موقع خوردن هم با گوجه خام شويد پلو خوشمزه ميشه