قدیما که ما بچه بودیم مادربزرگم یه نوع غذا می پخت شبیه آبگوشت ولی ابگوشت نبود داخلش گوشت اینا نداشت.
ولی بوی عطر خوبی داشت خیلی هم خوشمزه بود
اول عدس رو می پخت بعد توی تابه پیاز و با سیب زمینی و هویج حلقه ای تفت نی داد
بهش نمک و زرد چوبه و فلفل سیاه و رب می زد می ذاشت یه تفت کوچولو بخوره
بعد آب همون عدس بش اضافه می کرد
شعله رو کمی میاورد بالا به قل قل که رسید
عدس رو می ریخت، کمی هم ماکارونی رو ریز ریز خورد می کرد می رخت داخلش اگه ماکارونی نبود
یه قاشق برنج نیم دانه می ریخت
شعله رو کم می کرد می ذاشت یه ساعت ریز بچوشه
خیلی خوش رنگ می شد و عطر خوبی داشت
می کشید ما ابلیمو می زدیم و با سبزی و پیاز مثل ابگوشت می خوردیم...
امروز بعد از سالهاااا واسه ناهار پختم
توی ادویه ها پاپریکا زدم و یک کوچولو پودر جعفری خشک..
خیلی خوشمزه شده بود..
بوی مادربزرگ خدابیامرزمو می داد.. ( برای شادی روحش صلواات بفرستین)
چقدر خوب بودن قدیمی ها
چه غذاهای ساده می پختن اما خوش عطررر
اون نسل، اون سادگی دیگه تکرار نمیشه 😭
شما هم دوس داشتین امتحان کنین
می تونید از هر حبوباتی که دارین بریزین
یا آب قلم
سیر
یا ترخون تازه یکم بریزین هم خوب میشه.
