خانمای کدبانو فوت و فن خوشمزه شدن قیمه بادمجان مجلسی رو میگید 😍
روغن فراوون
من چون بادمجون ها رو بخار پز میکنم خوب نمیشه😄
تو یه تابه کوچولو رب و دارچین و زعفرونو تفت بده و بریز
من چرا اومدم تو این تاپیک 🗿
برای خود قیمه ی چوب دارچین بنداز تو قیمت
ی کم در حد ی قاشق چایخوری گلاب و ی دونه هل اسیاب کن
برای بادمجونش
بادمجون رو کامل سرخ کن میتونی شکم پر کنی بادمجون رو
میتونی هم ساده سرخ کنی و تو روغنش پودر سیر بزنی و نمک
گوشت رو با پیاز داغ بزار بپزه و لپه رو جدا بپز و بعد اضافه کن به اینا.
رب رو جدا تفت بده با نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه و در اخر هم کمی آبغوره بهش اضافه کن و یک ربع قبل از سرو به قیمه اضافه کن و بزار یه ربع. رو حرارت بمونه.
بادمجون رو که سرخ کردی گوجه رو هم سرخ کن بعد یه استکان آب نمک که خیلی شور نباشه و زرد چوبه بریز روشون هردوشون با هم بزار بپزن.
میتونی ده دقیقه آخر یک قاشق آرد به قیمه اضافه کنی باعث میشه بهتر جابیفته.
موقع سرو هم که قشنگ قیمه رو میکشی و گوجه و بادمجان میزاری کنارش.
میتونی طبق سلیقه یا از گوجه و بادمجان استفاده کنی ،یا از سیب زمینی سرخ کرده و بادمجان.
برای قیمه بادمجان اصلا از هل و گلاب و گل سرخ و دارچین استفاده نکنه،اینا ادویه قیمه هستن نه قیمه بادمجان.
ادویه قیمه بادمجان فقط نمک و فلفل سیاه و زردچوبه است
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
0 ثانیه پیش
2 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز