کاچی کی بلده

ارد و تفت میدی ک طلایی بشه بعد روغن حیوانی میریزی و نبات و فکر کنم ۴زیره ،زعفران و یه کوچولو خیییلی کم زردچوبه بعد ابجوش اضاف کن هم بزن بیست دقیقه صبر کن تا اب اضافی بخار بشه (مادر جونم اینجوری میپزه من دیدم فقط)

پنج لیوان اب رو با یه لیوان شکر بزار دو سه دیقه جوش بیاد بزارکنار

یه لیوان ارد رو در تابه تفت بده یه ده دیقه با شعله کم تا خامیش گرفته بشه

الک کن ارد تفت داده شده رو برگردون دوباره تابه

بعد یه کره صد گرمی بهش بزن و کمی هم روغن مایع و زردچوبه

بازم مدام هم بزن بعد سه چهار دیقه شربت رو بهش اضافه کن تا قل قل بزنه کمی و نیمه جامد بشه

میتونی به جای شکر نبات بزنی و عرق هل و گلاب یه قاشق

و زعفران هم میتونی بزنی

طعم میده و خوشرنگ

پیمانه من لیوان فرانسه