سبزی قورمه

تره و پیازچه باعث لعاب دار شدن خورش میشه 

خیلی جاها اصلا گشنیز نمیزنن به سبزی قورمه 

فردا یه کم شنلیله بگیر اصافه کن بهش 

گشنیز طعم شیرین داره زیادش خوب نیست ، جعفری و کنی اسفناج بگیر قاطیش کن طعم جعفره وتره بهتر از گشنیز تو قورمه سبزی،

اصیل تهران میشه نعنا جعفری  شنبلیله اسفناج و تره  یخورده پیازچه ،

گشنیز ازکجا اومد؟مگ سوپه؟معمولا تره و جعفری ازبقیه یخورده بیشتر باید بلشه ،بعضیا ریحون و مرزه هم ی ذره اضافه میکنن 

هر جا یه مدل سبزی برای قورمه سبزی دست چین میکنن 

من از کسی‌سبزی میخرم که اندازه ی سن من تجربه داره تو سبزی فروختن  و جور کردن سبزی  خیلی وارده کدوم سبزی رو به چه اندازه بزاره تا طعم خوبی بده اون غدا 

مثلا بگی سبزی کوفته میگن کوفته تهرانی یا تبریزی بگی سبزی  دلمه میگن دلمه کلم یا بدگ‌مو 

ایشون میگن گشنیز کمتر استفاده کنید قورمه مزه ی اش میگیره

  شنبلیه زیاد سبزی رو تلخ میکنه  

حالا شما خودتون فردا برید فقط‌اون سبزهایی که حس میکنید براتون کمتر گذاشتن رو بخرید اضافه کنید به سبزهایی که امروز خریدید 

یه بنده خدایی این مدلی سبزی رو تهیه کرده بود و قورمه درست کرده بود پسرم میگفت حس میکنم دارم دلمه میخورم نه قورمه سبزی 

ولی اون اقایی که من ازش سبزی میخرم گاهی یه کوچولو ریحون بنفش هم اصافه میکن میگن معطر میکنه سبزی قورمه رو 

منم تو سبزی قورمه نرزه و ترخون و شوید نمیزنم ولی پیازه میزنم ،خدایی عطرشم عالیه ،ولی گشنیز رو ن دیده بودم ن شنیده بودم ،انگار عطرشو خراب میکنه ،ریحون بنفش و باسبز ی ذره بریز ببین چی میشه

مرزه و ترخون طعم قوی داره و  مزه اش عالب میشه تو غذا باید تو اضافه کردن ش احتیاط کرد و بدونی چه اندازه اضافه کنی 

من گاهی  برگ های وسطی کرفس رو در حد چندتا شاخه ی کوچولو  اضافه میکنم  عطر قورمه سبزی رو چند برابر میکنه 

بله مرزه و ترخون یکی دوتا شاخه میذارن ،چ جالب نششنیده بودم امتحان میکنم 😍