سلام کیا فسنجون رو خیلیییییی خوشمزه و عالی درست میکنن طوری که همه تعریف میکنن
بیاد بهم یاد بده ؛ هرکس بهم یاد بده الهی خدا خودش دلش شاد کنه و بهش پاداش بده ؛ نگاه ویژه خدا شامل حالش بشه☺
مامانم
ولی الان خونه نیستم ازش بپرسم
مننن😌
عزیزم گردو و آسیاب کن بعد پیازم آسیاب کن خیلی ریز بعد اول پیاز و تفت بده تا سبک بشه بعدش گردو و تفت بده کمی از خامیش گرفته بشه بهش آب سرد اضافه کن با یخ رب انار برای مزه ش هر طور دوست داری اضافه کن اگه ترش دوست داری زیاد بریز اگه ملس دوست داری کم‌بریز رب آلوچه هم برای رنگش هستش اون و‌به خودت بستگی داره چشمی ببین اضافه کن زرد چوبه ونمک زیر گاز و زیاد کن بزار قل که خورد کم کن جدا مرغ و بزار بپزه سرخش کن به فسنجون اضافه کن بزار دو تا سه ساعت بپزه هرزگاهیذچند تیکه بهش یخ اضافه کن تمام.
برا مهمونامم پختم خیلی تعریف دادن کاملا طبق همون درست کن عالی درمیااد
۴۵۰گرم گردو
۴۰۰گرم گوشت چرخکرده
پیاز ۱عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
زعفران دم کرده۱ قاشق غذا خوری
رب انار و شکر و نمک برای چاشنی
بستگی داره چه جور فسنجونی بخوای هرکی یه جور میپزه ما شمالیها ترش میخوریم با مرغ درست میکنیم مثلا یه همسایه داشتم یه بار فسنجون داد گردوش سابیده نبود قشنگ میخوردی میرفت زیر دندونت مرغ ریش شده ریخته بودن شیرین بود به ذائقه ما جور در نمیومد اصلا
اول گردوهارو آسیاب میکنی و با حرارت خیلی کم تفت میدی تا بوی خامی گرفته بشه بعد آب اضافه میکنی زیاد اضافه نکنی میزاری دوساعت روی حرارت خیلی کم بعد چنتا یخ اضافه میکنی میزاری باز یه ساعت با حرارت خیلی کم تا روغنش دربیاد و رب انار و بسته به طعمی که خودت دوس داری داشته باشه اضافه میکنی بعد پیاز و چرخ میکنی آبشو میگیری با زعفرون و نمک و فلفل ورزش میدی و قلقلیش نیکنی و توی روغن همه جاشو سرخ میکنی و میریزی توی فسنجون میزاری با در باز و حرارت خیلی کم ی ساعت بمونه بعد اگه نمک دوس داشتی اضافه میکنی و آمادست
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
26 ثانیه پیش
29 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز