خانوما خاهش میکنم ی دستور پخت خوب بگید.بدون شیر و خامه
نداریم که مگر مثل ماکارونی درست کنی
نمیشه. باید شیر و خامه باشه
🍝 مواد لازم :
فتوچینی خشک: ۲۰۰ گرم
قارچ: ۲۰۰ گرم
سیر: ۲ حبه
پیاز: ۱ عدد کوچک
روغن زیتون یا کنجد: ۲ قاشق غذاخوری
آب سبزیجات یا آب معمولی: ۱/۲ پیمانه
آرد سفید یا آرد ذرت: ۱ قاشق غذاخوری (برای غلیظ کردن سس)
پودر بادام هندی یا پوره بادام هندی (اختیاری): ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و آویشن: به مقدار لازم
آب لیمو ترش یا سرکه بالزامیک (برای طعم): ۱ قاشق چایخوری
جعفری تازه خرد شده (برای تزئین): به مقدار دلخواه
🍳 طرز تهیه:
فتوچینی را طبق دستور روی بستهبندی در آب جوش و نمک بپز. سپس آبکش کن و کنار بذار.
پیاز را با کمی روغن تفت بده تا سبک بشه. سیر و بعد قارچ رو اضافه کن و با حرارت بالا تفت بده تا قارچها آب بندازن و بعد آبشون تبخیر شه.
وقتی قارچ سرخ شد، آرد را اضافه کن و ۱ دقیقه تفت بده. بعد کمکم آب سبزیجات یا آب معمولی رو اضافه کن و خوب هم بزن تا غلیظ شه. اگر پودر یا پوره بادام هندی داری، اینجا اضافه کن تا بافت کرمی بگیره.
نمک، فلفل، آویشن و آبلیمو یا سرکه رو اضافه کن. در صورت تمایل میتونی کمی مخمر تغذیهای (Nutritional Yeast) هم بریزی تا طعم پنیر مانند پیدا کنه.
پاستای پخته رو اضافه کن و مواد رو با هم مخلوط کن تا سس به خورد پاستا بره. چند دقیقه بذار روی حرارت بمونه تا گرم شه.
داخل ظرف بریز و با جعفری تازه تزئین کن. در صورت تمایل کمی فلفل سیاه تازه آسیابشده بریز روش.
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز