حلوا زعفرانی
ارد سفید:۱پیمانه
روغن:نصف پیمانه
شکر:۱پیمانه
آب:نصف پیمانه
زعفران دم کرده:به مقدار لازم
گلاب:یک سوم پیمانه
هل ساییده شده یا اسانس هل:به مقدار لازم
طرز تهیه:شکر و اب را روی حرارت میذاریم تا شکر حل شود سپس گلاب،هل و زعفران را اضافه میکنیم و بعد از چند وانیه از حرارت بر میداریم(نباید شربت غلیظ شود همینکه مواد توی اب حل شود کافیه)
ارد را توی ماهیتابه الک میکنیم و تفت میدیم تا طلایی شود مواظب باشید نسوزد سپس یک بار دیگر الک میکنیم و روغن را اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم حسابی تفت میدیم تا یکدست شود و در اخر شربت داغ را اضافه میکنیم و ارام هم میزنیم تا قوام بیاید.نوش جان