خانمای کیک پز

من همیشه اول پایین رو روشن میکنم بعد بالاش چون باهم روشن بشه بالاش زودتر میسوزه 

‍ #مایکروفر

#سولاردام

راهنمای پخت کیک در مایکروفر و  فرهای  سولاردام:  

ابتدا سه پايه بلند فلزي را در دستگاه قرار داده و دكمه كانوكشن ماكروویو را بزنيد.

با كليد چرخان درجه حرارت را روي همان درجه كه براي فر گفته شده تنظيم كنيد.

توجـــــــــــــــــه :

چون ماكرو 170 درجه - 180 درجه و ... دارد اگه مثلا گفته بود 175 شما روي 180 بذاريد ولي حواستان به زمان باشد زیرا البته در زمان اصولا تغييري ايجاد نمي كند

بدون دادن زمان، كليد start رو بزنيد.

زماني كه دماي ماكروویو به دماي تنظيم شده برسد با بوق زدن اعلام میکند

اگه مواد آماده بود كه ميگذاريد درغیر اینصورت ماكرو با آف و آن كردن دما را در همان درجه نگه مي دارد.

بعد از رسيدن به دماي تنظيمي و شنيدن صداي بوق دستگاه , قالب را در دستگاه قرار داده و كليد stop را فشار دهید . بلافاصله دوباره دكمه كانوكشن را بزنيد.

با كليد چرخان دما را روي دماي گفته شده برده و كليد چرخان را فشرده و زمان را تنظيم كرده و حالا start را بزنيد.

در هنگام استفاده از كانوكشن مي توانید از قالب فلزي يا سيليكوني هم استفاده كنيد.

قدرت درجات ماکروویو

900 وات = قدرت 100 % مي باشد.

720 وات = قدرت 80 % مي باشد.

540 وات = قدرت 60 % مي باشد.

360 وات = قدرت 40 % مي باشد.

180 وات = قدرت 20 % مي باشد.

كاربرد هر كدام از درجات ماكروويو

900 وات = پخت سبزيجات – پخت ماهي – پخت گوشت – جوش آمدن آب – گرم كردن غذا – پخت خورشت ها

720 وات =پخت نيمرو – پخت مرغ – داغ كردن شير

540 وات =جاافتادن غذا – يخ زدائي مواد پخته ي منجمد

360 وات =يخ زدائي مواد خام – گرم كردن نان – خشك كردن ميوه و سبزي – دم كشيدن برنج و ماكاروني

180 وات =گرم نگهداشتن غذا

کانوکشن در ماکروفر

اکثر مایکروویوها یک کلید به اسم کانوکشن . . . convection دارند . کانوکشن :

هوای خشک و داغ کانوکشن برای پخت شیرینی ها استفاده می کنیم از کانوکشن برای پخت کیک ها و شیرینی ها استفاده می کنیم و قبل از درست کردن هر نوع شیرینی و یا کیک دستگاه را مثل فرگاز باید با این کلید گرم کنیم که اصطلاحا به آن پیش گرمایش میگویند .

سپس دستگاه را خاموش میکنیم و بعد برنامه و دستور پخت را مجددا میدهیم .

سه پایه کوتاه رو داخل مایکروفر قرار بدین .

بعد پخت کانوکشن (وزشی) را انتخاب کنین .

درجه مورد نظر رو انتخاب کنین .

توی دستور کیک یا شیرینی هر درجه ای که نوشته شده مثلا اگه گفته 200 درجه سانتی گراد شما هم 200 را انتخاب کنیند .

استارت رو بزنین .

به این صورت پیش گرمایش می دید .

وقتی دما به 200 درجه برسه مایکروفر بوق های کوتاه می زنه که به این صورت به شما اعلام میکنه .

شیرینی یا کیک رو بذارید داخل روی سه پایه کوتاه و زمان لازم رو انتخاب کنید .

بعد استارت .

بعد از اتمام زمان , مایکروفر خاموش می شه و کیک یا شیرینی رو خارج کنید.

برای درست کردن کیک و شیرینی و نون و پختن مرغ و ماهی در کیسه مخصوص تنورک پخت ( دقیقا همون دما و زمان رو که برای پخت فر دادن شما هم روی مایکروفر تنظیم کنید ) از این امکان در ماکرو استفاده میشه .

#مایکروفر

خیلی نکات رو باید رعایت کنی تا کیک خوب پف کنه

اول اینکه شکر و تخم مرغ خوب همزده باشه که به سفیدی بزنه

دیگه اندازه بکینگ پودر هستش که باید متناسب باشه

و اینکه چرخش همزدنتون باید فقط در یک جهت باشه

حتی گرمی و درجه فر هم تاثیر داره دوست عزیز

و ابتدا و وسط پخت کیک نباید در فر رو باز کنید

من زیاد با مایکروفر کیک درست نکردم.

شاید بیکینگ پودرتان خراب بوده یا زیاد هم زدید

ازقبل مایکروفر رو روشن کردید تا داغ بشه؟

شاید مشکل از پودرتون بوده ، همه ی پودر کیکا خوب نمیشن