نحوه طبخ سوپ جو

اول گندم وجورومیپزی بعدمرغ پخته روتوش ریش ریش میکنی  بعدپختش قارچ وپیازسرخ کن بریز.یک ساعت مونده ورداری هویج رنده کن بعدرب وابلیمووجعفری ونمک

البته سوپ جویخورده زمان بره

من اول مرغ رو با پیاز سرخ میکنم بعد زردچوبه و فلفل سیاه میریزم بعد جو و سیب زمینی نگینی و جعفری و کمی رب گوجه وقتی پخت و لعاب دار شد آبلیمو و نمک اضافه میکنم. 

پس بذاردقیق بگم .گندم پوست کنده وجوپرک روبشوربذاربپزه دریه ظرف دیگه مرغ بپزیک ساعت.بعدریش رریش کن بریزتوظرف گندم وجو.بعدپیازرنده کن باقارچ سرخش کن توماهیتابه.بریزتوظرف گندم .بعدش هویج رنده کن بریزتوظرف گندم  بذارکلش تقریبادوساعت بپزه بعدرب بزن یذره اگه خواستی اب لیموونارنج بزن بعدش ده دقه یه ربع مونده ورداریش جعفری بریز

پس بذاردقیق بگم .گندم پوست کنده وجوپرک روبشوربذاربپزه دریه ظرف دیگه مرغ بپزیک ساعت.بعدریش رریش کن بریزتوظرف گندم وجو.بعدپیازرنده کن باقارچ سرخش کن توماهیتابه.بریزتوظرف گندم .بعدش هویج رنده کن بریزتوظرف گندم  بذارکلش تقریبادوساعت بپزه بعدرب بزن یذره اگه خواستی اب لیموونارنج بزن بعدش ده دقه یه ربع مونده ورداریش جعفری بریز نوش جان

من مرغ رو با یه پیاز ابپز میکنم . تو قابلمه دیگه هم جو رو میپزم حدود 3 یا 4 ساعت مرغ رو هم ریش ریش میکنم توش . یکم رب و پیاز داغ هم میریزم توش البته حواستون باشه رب رو زیاد تفت ندین. ادویه هم زردچوبه. اگه الان بذارین تو قابلمه زیرشو کم کنین و اب زیادی بریزین توش نسوزه وقتی بیدار شدین جو پخته . به نظرم یه پیاز رو پوست کنین درسته بندازین توش و نصف سینه مرغ هم بندازین تو همون قابلمه بعدا بیدار شدین درش بیازین ریش ریش کنین اون پیاز رو هم در بیارین بندازین دور . بعدش پیاز داغ با رب بریزین توش . سبزی هم خواستین 3 یا 4 شاخه جعفری رو برگهاشو جدا کنین خورد کنین بریزین توش. نمکشم اول بزنین . لیموی تازه هم بخرین سر سفره بهش اضافه کنین اب لیمو بپزه خاصیتش میره.

توسوپ جومن تاحال سیب زمینی ندیدم

عزیزم جو سالم برای اینکه خوب بپزه و جا بیفته باید چند روز خیس بخوره.

تو فعلا با جو پرک درست کن.

یه پیاله کوچیک جو پرک٬ دو تا قاشق گندم کوبیده٬ دو تا قاشق جو کوبیده٬ یه هویج رنده شده٬ یه پیاز ریز خورد شده

همه اینا رو بریز توی قابلمه بپزه درشو نزار چون سر میره٬

بعد یک ساعت ۴ تا گوجه رو پوستشو میگیری رنده میکنی میریزی توش

یک عصاره مرغ٬ یه کوچولو کره٬نمک و کمی فلفل و زردچوبه هم بهش اضافه میکنی.

مرغی رو هم که از قبل جدا پختی و ریش ریش کردی توی این مرحله بهش اضافه میکنی.

صبر میکنی تا جا بیفته.

۱۰ دقیقه آخر جعفری بهش اضافه میکنی.

من اینجوری میپزم خوشمزه میشه . 

راستی میخوایین سرماخوردگی و میکروب از خونه زود از بین بره . یا پیاز پوست کنین بذارین رو اپن میکروب هوا رو جذب میکنه. دود اسپند هم میکروب رو از هوا کم میکنه . پس اسپند هم دود کنین تو خونه بچرخونین.

من زودپزندارم نمیدونم کارکردش چطوره توقابلمه درس میکنم من ولی خب اگه دارین شمااستفاده کنین

من جو رو میپزم چند ساعته خوب میپزه و لعاب میده