پخت کلوچه

سلام خانما میخوام کلوچه درست کنم همه موادشو دارم ولی الان مایه خمیر ندارم میشه بجا مایه خمیر بگینک پودر بزنم خراب نمیشه؟کسی تجربه پختشو با بکینگ پودر داره؟