با هر دستوری درست کنی یه سری نکاتشو رعایت کنی عالی میشه ترتیب و اینا خیلی مهم نیست .
اما من معمولا سبزی تازه تازه استفاده میکنم و این هم رنگشو هم طعمشو بهتر میکنه
لعابی که رشته میده برام کافی نیست و یه قاشق آرد هم حل میکنم توی آب سرد و میریزم توش
عصاره قلم و این چیزا سلیقه ایه
وقتی سبزی رو میریزم در قابلمه رو کامل نمیبندم سیاه نشه
ادویه جز فلفل سیاه و نمک و زرد چوبه چیزی نمیریزم
بعد پختن آش میزارم با شعله خاموش روی گاز ۱۰ ۱۵ دقیقا بمونه خودشو بگیره و سفت بشه
پیاااز داغم اصلش برای آخرش و روش مهمه اما اول یک سوم پیازارو میریزم همون اوله اول
بقیه برای روش
آب عدس رو خالی میکنم بعد پخت حتما
نخودمم انقد میپزم پنبه بشه
یکمم سیر خام رنده میکنم میریزم که عطر خیلی خوبی میده
😘