بو میده

من خودم هرگز مرغ خام رو سرخ نمیکنم خیلیا این کار رو میکنن اول با پیاز بوش رو میگیرم ی نیم میذارم بپزه اون اب و کفش رو دور میریزم اصلا بو نداره

مرغو اگه یخی بزار وابره اگه تازس نیاز نی بعد اگه مرغت زیاده چند تا پیاز بزرگ خلال کن بریز کف یه ماهی  تابه بزرگ فلفل دلمه هم خلال کن بریز سیر هم چند تا دونه بریز تیکه های مرغ و بدون سرخ کردن بچین رو این چیزایی ک گفتم بعد زعفرون دم کرده یه استکان غلیظ بریز رو کل مرغا و روغن زیاد بریز و بعد رب سرخ کن با زردچوبه نمک فلفل و اب بزار قل بخوره و بریز رو مرغا ابش باس کم باشه در حدی ک مثلن دو کاسه اب بریزی وقتی زیاد مرغ داری اگه خیلی کم مرغ داری در حد دو لیوان بعد هر چند دقیقه درشو بردار و با ملاقه از ابش بریز رو مرغا و درشو بزار تا مغز پخت بشه ..

پیاز زیاد ریختی؟ ن اصلا کبود نمیشه شاید مارک مرغت خوب نیست من ی روش بلدم ی بار اینجوری میخای بپز شاید خوشت اومد

روش دوم 

مرغ و یه ذره سرخ کن و با پیاز فراوون خلالی شده و سرخ شده با یه کاسه اب و زعفرون فلفل دلمه و سیر بریز رک مرغا بعد ک مرغا ب روغن نشستن و کامل پختن دوتا زغال رو گاز سرخ کن مث وقتی میخایی قلیون بکشی دو تا زغال و بریز تو یه پیاله یا کاسه کوچولو استیل بزار وسط مرغا و از روغن مرغ بریز رو زغالای  ک اتیش گرفتن تو کاسه بعددفوری در ماهیتابه رو بزار و بزار یه رب با شعله کم بمونع و بعد اماده اس 

شاید مرغ فروشی ک مرغ میخرید تاریخ مصرفش گذشته یا مرغ یخ زده اس کلن مرغ و از جای دیگ بگیر