خورشت قیمه با مرغ چجوری درست کنم

😅😅

لپه رو چندساعت قبل خیس کن

من از شب قبل خیس میکنم

چندساعت قبل لیمو عمانی بشور سه تا دونه سوراخش کن

بنداز تو ظرف اب تلخیش گرفته بشه

ببین دوتا پیاز متوسط و ریزززز قاچ کن رو تخته با چاقو

بذار خووب سرخ بشه و طلایی رو شعله کم تا خوب سرخ و نرم بشه

بعد نمک و ادویه هارو بهش اضافه کن

(نمک، زردچوبه، فلفل قرمز، کاری)

بعد  سه قاشق رب اضاف کن

خوبببب هم بزن که خامی رب بره

بعد لپه اضاف کن

و اب اضافه کن

ابت زیاد نباشه که ابکی بشه خورشت

رو شعله کم بذار

قشنگ بپزه

اینارو ساعت ۹ انجام بده

ساعت ۱٠ هم لیمو هارو اضاف کن

مرغ هم همونطور که گفتم اضاف کن 

مرغ با قیمه بپزه

خیلی زود میپزه

و ریش میشه تو خورش

این روش خراب نمیشه

و بدمزه نمیشه

من خودم ساعت هشت تا یک و دو میذارم قیمه بپزه

که حا افتاده تر بشه

اما سه ساعت کمتر نشه

غوره هم میتونی بخری دو قاشق اضاف کنی

اگه ترش دوسداری خورشتتو

قربونت اتفاقا خیلی خوشمزه ای. دلت خواسته حتما درست کن من دیروز درست کردم من مرغ مکعبی نمیکنم مثلا روم دوقسمت. سینه چهار قسمت 

خونه یکی از اقوام رفتیم مرغ با لپه درست کرده بود مرغ هم زیاد بود برای هر فرد یک رون ولی من حالم بهم خورد آخه همون مرغ و با فل فل دلمه و هویج پخته بشه و محشر و پیاز کاراملی مشکلش چیه که لپه می ریزن حال بهم زن ...

با گوشت خوشمزه تره..ولی میشه گوشت مرغ رو به تکه های کوچک تقسیم کنی وخوب سرخ کنی و بعد بپزی..لپه روجدابپز.بعد بهش گوشت مرغ وربی که تفت دادی وادویه ونمک وکمی زعفرون وابلیمو...اضافت کنی..اخرشم نصف قاشق گلاب...برای رو خورشت هم سیب زمینی قشنگگ سرخ کن.

چشم حتما 

من شب قبل لپه ها رو با مقداری نمک خیس میدم.فردا صبحش جدا لپه ها رو با نمک ،فلفل ،زردچوبه و پیاز میزارم بچوشه، بعد کف رو لپه ها رو میگیرم و آبکش میکنم..اول مرغها رو خوب سرخ میکنم ،بعد پیاز رو سرخ میکنم وقتی طلایی شدرب گوجه میریزمو خوب تفت نیدم که از حالت خامی در بیاد و رنگش باز بشه و همزمان فلفل و زردچوبه هم میریزم.بعد لپه ها رو اضافه میکنم و یکم تفت میدم بعد مقداری آب جوش اضافه میکنم و میزارم خوب جا بیفته.نیم ساعت آخر مرغها و لیموعمانی رو که تو آب خیس دادم که تلخیش گرفته شده و هسته هاشو درآوردمو به خورشت اضافه میکنم.سیب زمینی هم جدا سرخ میکنمو موقعه سرو توی خورشت تزیین میکنم.خیلی خوشمزه ست

لپه دیرمیپزه...اگر زود پز داری یه ربع بذار تو زود پز میپزه

نوش  جون شما و نی نی پیشاپیش

الهی بگردم برات اگه تهرانی بگو من درست کنم با اسنپ بفرستم برات

اینا لقمه رو دور سر خودشون میچرخونن 

لپه رو یه نیم ساعت آپز کن که هم یکم بپزه هم نفقش گرفته شه 

یه پیاز گنده ریز خورد کن تفت بده با دست ودلبازی روغن بریز بعدشم مرغ و اضافه کن با ادویه ها و اینا توش رب بریز لپه رم یه تفت باهاشون بده آب بریز بزار بپزه 

من تلخی لیمو عمانی و دوس ندارم سلیقه اییه 

وسط هاش یه پیاز گنده رنده کن برای لعاب و خوشمزگیش بریز 

ده دیقه آخرم یکی دوقاشق آبلیمو بریز بعد یکم ذعفرون بریزم موقع خاموش کردنم یکم دارچین بریز همش بزن و خاموش کن