چی بگم والا در نهایت باید اسمشو بدونی چون ممکنه اصلا برای سرخ کردن نباشه برای غذاهای مخصوص و محلی مثل قلیه باشه وگرنه برای تمیز کردنش که خوب معلومه همه ی ماهیا به یه شکل پاک میشن
سر و دم و باله ها رو می زنی و توی شکمشو خالی می کنی بعدم با آب سرد می شوری