كتلت مرغ

خام چرخ میکنم پیاز و سیب زمینی رو هم رنده ریزمیکنم آبش و میگیرم باهم قاطی میکنم وادویه میزنم و سرخ میکنم.نوش جان

مرغ خام رو با پیاز خام و یه سیب زمینی خیلی کوچولو چرخ کن و بهش آرد و زعفرون و نمک و ادویه بزن و سرخ کن

آخر سر که همه شون سرخ شد یه کم بهش آب و سماق یا آبغوره اضافه کن و درشو بذار یه ربع با شعله کم بذار خیییلی خوشمزه میشه

هستی بگم

ما رشتی ها کوکوی مرغ درست میکنیم

ببخشید سیب زمینی رو اب پز میکنید؟ادویه های و چیزایی که بهش اضافه میکنید لطف میکنید بگید

مرغ رو بپز برای دو نفر نصف سینه و دو تا بال کافیهبا پیاز و سیر و زردچوبه و نمک و اب بپز بعد از پختن دو قاشق از ابش باقی بمونه وقتی خنک شد ریش ریش کن دو قاشق پیاز داغ و سه تا تخم مرغ و دو قاشق اب مرغ و زعفران و فلفل و چون مرغ و پیازت نمک داره معمولا دیگه نمک نمیخواد یه قاشق ابلیموی تازه یا یکی دو قاشق ابلیموی تازه بهش اضافه کن خوب مخلوط کن و تو روغن داغ بریز درش رو بذار یه طرفش که سرخ شد برش گردون و تیکه کن و بذار طرف دیگه ش سرخ بشه بعد از برگردوندن دیگه لازم نیست درش رو بذاری نوش جون من مواد رو تقریبی گفتم خودت یکبار درست کنی دستت میاد چجوریه 

پیازش باید اندازه باشه اگه خیلی کم باشه خوشمزه نمیشه اگه خیلی زیاد باشه شیرین میشه مقدار ابلیموش  سلیقه ای هست یا ابلیمو یا زرشک اضافه کن از یکیشون استفاده کن

نه گلم خام رنده میکنم و آبش و میگیرم.ادویه هم زردچوبه.فلفل سیاه.نمک.سبزی معطر هم مرزه.ببخش دیرجواب دادم😚

ممنون عزیزم لطف کردین