قابلمه

قطططعا گرانیت😍

سرامیکم همینطور

گرانیت

من سرویس قابلمه سرامیکی دارم.

خیلی خوبه و راضی هستم ولی مشکل اینجاست که باید خیلی مراقب باشی که خط و خش بر نداره

منم سرامیکی دارم خیلی خوبه

منم سرامیکی‌دارم راضیم

قطططعا گرانیت از سرامیک و چدن بهتره... 

آنچه که خیلی مهمتر از مارک قابلمه و تابه های آشپزخانه می باشد نوع موادی است که در ساخت آنها بکار رفته و همچنین میزان ضخامت و اندازه این ظروف است. میزان رسانا بودن آنها در برابر حرارت با یکدیگر فرق می کند و بستگی به نوع مواد سازنده آنها دارد. بنابراین انتخاب این ظروف بهتر است نسبت به نوع غذا و پخت و پزی که می خواهیم در آنها انجام دهیم، صورت گیرد. ظروفی که برای پخت و پز استفاده می کنیم می توانند طعم و مزه غذا را تغییر دهند و این تغییر مزه بستگی به مقدار ماده ای دارد که از ظروف پخت و پز به داخل مواد غذایی نفود می کند. هر ظرفی که برای پخت و پز استفاده می کنیم مقداری از فلز خود را به داخل مواد غذایی که در آن در حال پختن می باشد وارد می کند و مخصوصا در درجه حرارتهای بالا این مقدار بیشتر می شود. میزان نفوذ فلز از ظرف پخت و پز به داخل مواد غذایی بستگی به نوع غذا (اسیدی – قلیایی) دارد. تمام مواد اعم از فلز و غیره در اثر حرارت اتمها و مولکولهای خود را از دست می دهند. بویژه اگر در یک محلول اسیدی و یا قلیایی قرار گیرند این واکنشها سریعتر می شوند.
تفلون:

سلام
این سایته هم قابلمه هاش خوبه

کلیک کنید

قابلمه گرانیتی معمولا بهتره. من سرویس 15 پارچه گلدن گرانیتی پاتراشاپ رو خریدم. هم خیلی خوشگله هم خیلی با کیفیته. ایرانی هم هست.