فسنجون

گردو رو چرخ کن یا آسیاب کن پیازم چرخ کن یا با رحده ریز رنده کن یه قاشق روغن بریز گردو و پیازو تفت بده با حرارت کم که نسوزه یکم که تفت دادی آب بریز زیاد نریز بزار بجوشه تارنگش قهوه ای روشن بشه اگر با مرغ میخوای جدا با پیاز بپز بعد تو این مرحله بریز توش اگرم با گوشت قلقلی دوست داری یه پیاز تو گوشت رنده کن آبشو بگیر قلقلی کن بریز تو گردوها یکم که پخت رب انار بریز رب ملس باشه بهتره بزار یکم بجوشه بعدم به اندازه دلخواه شکر بریز اندازه اش بستگی داره فه اینکه بخوای ترش باشه یا ملس یا شیرین سلیقه ایه

یادم رفت بگم شکرو که زدی دو سه تا یخ کوچیک بنداز توش شعله پخش کن بزار تا روغن بیوفته

راستی نمک در حد یه نوک قاشق چایخوری همون اول بریز زیاد نریز شور و شیرین میشه

فقط من اینو بگم مامانم دست پختش عالیه.موقع پختن فسنجون از صبح میزاره گردوشو تا شب فقط میجوشه.خیلی خوشمزه میشه.همشم روغن خودشه یه قاشقشم روغن اضافه نمیکنه

درسته زمان پختش زیاده