امروز بعد چند روز سرماخوردگی و سوپ جو و غذاهای سالم خوردن تصمیم گرفتم آشپزی کنم😍😍🥰🥰
اینم دستور پخت:
زرشک پلو با کوفته مرغ و زرشک
مواد کوفته:
سینه مرغ چرخ شده
پیاز رنده شده (حتماً آب پیاز و بگیرید)
فلفل دلمه زرد یا نارنجی ساطوری شده ۱ عدد
ادویه (پودر سیر، فلفل سیاه، فلفل سفید، نمک)
زعفران دم شده غلیظ زرشک
زرشک و گردو (اختیاری)
تمام مواد باهم مخلوط میکنیم و خوب ورز میدیم (بجز زرشک و گردو)، مواد کوفته رو برای حدود دو ساعت تو یخچال میزاریم و تو یه تابه روغن میریزیم و کوفته ها رو به اندازه دلخواه گردمیکنیم و وسطش گردو و زرشک میزاریم و میبندیم و سرخ میکنیم.
** موقع درست کردن کوفته ها حتما دست ها خیس باشه که مواد نچسبه.
مواد سس کوفته ها:
پیاز رنده شده
ادویه (پودر سیر، فلفل سیاه، فلفل سفید، نمک، زردچوبه، پاپریکا)
زعفران دم شده غلیظ زرشک
پوره گوجه فرنگی یا رب
آب
پیاز و تو روغن تفت میدیم تا کاملاً طلائی بشه، رب و اضافه میکنیم و تفت میدیم و بعد ادویه ها رو اضافه میکنیم و در نهایت آب و زعفران دم شده، اجازه میدیم بجوش بیاد بعد شعله رو کم میکنیم و کوفته های سرخ شده رو میچینیم داخل سس و اجازه میدیم حدود ۳۰ دقیقه بپزه.
برنج هم که آبکش میکنیم.
زرشک رو با کره و یه مقداری کمی گلاب و شکر تفت میدیم برای تزئین.😍🥰😋😋
کجائی دختر خوش سلیقه😍😍🥰🫂🫂
