آشپزی

سبزی آش خورد شده آماده میفروشن بخر

نخود لوبیا و عدس رو از شب قبل باید خیس کنی

من نخود و لوبیا (اگه چغندر هم نگینی کنی بریزی توشون خوب میشه)میزارم توی دیگ تا بپزه عدس هم تو قابلمه میپزم..تا میپزن پیاز داغ و نعنا داغ و سیر داغ رو آماده کن بعد تو یه قابلمه آب و نمک بریز جوش اومد سبزی رو اضافه کن بعد سرش رو بزار یه مدت بمونه تغییر رنگ بده سبزی سرکه هم اضافه کن بعد رشته رو اضافه کن به سبزیت یه چند دقیقه که بگذره رشته نرم میشه...حبوبات هم بعد از نرم شدن اضافه کن(آخر کار هم میشه)..اولش میبینی چرا آشت شکل آش نمیشه..باید صبر کنی ..بعضیا یه کاسه آب سرد هم بعد از نرم شدن رشته اضافه میکنن که رشته وا نره...نعنا داغ و زردچوبه هم که تفت دادی بریز تو آش...وقتی زیرش رو خاموش کنی یه کم بگذره بیشتر قوام میگیره و شکل آش میشه..میشه کشک هم بریزی میشه نه..بعدم با پیاز داغ سیرداغ تزئین کن

کلا آش باید پاش واستی یه مقدار زمان میبره شاید دو ساعت