خورشت بامیه

سبز دوس داری یا ربی 

خورشتو درست میکنیم

بامیه هارو تفت میدیم بعد میریزم تو خورشت

اول خورشت درست کن بعد بامیه بریز بزار بپزه

سبزش چجوریه ربی فک کنم همون مثل قیمس درستهد

میتونی اب گوجه بگیری بجای رب فوق العاده میشه🥰

من با بوقلمون یا مرغ درس میکنم 

اول پیاز ادویه بوبلمون یا مرغ رو تف میدم گوجه پوره شده اضافه میکنم بعد یکساعت بامیه سرخ شده اضافه میکنم ۲۰ دق بعد امادس 

من همیشه با بادمجون درست میکنم 

خورشت بادمجون که درست کردم تقریبا نیم ساعت مونده به اینکه خاموش کنم بامیه رو تو روغن تفت میدم میریزم تو خورشت تا بپزه 

آبغوره هم بزن به خورشتت 

با قیمه هم شنیدم درست میکنن ولی نخوردم 

یه بار هم خورشت لوبیا سبز درست کردم بجای گوشت اومدم گوشت چرخ کرده کوفته های متوسط درست کردم سرخ کردم ریختم توی خورشت بعدم بامیه اونم عالی شد 

گوشت گوسفندی رو با پیاز نگینی تفت میدم ،بعد گوجه ی رنده شده رو میریزم داخلش تا آبش کشیده بشه و به روغن بیفته یخورده رب گوجه اضافه میکنم ،ادویه میزنم آب میریزم روش تا بپزه بعد یک ساعت و نیم مونده به پخت کامل بامیه ها رو اضافه میکنم و اگه خواستم نخود لپه اضافه کنم هم جدا میذارم بپزه و نیم ساعت آخر اضافه میکنم ،لیمو عمانی هم همون اول کار میذارم

و

همونجوری که خورش رو درست میکنی ، درست کن 

بعدش بامیه‌ها رو یه مقدار تفت بده وقتی خورش رو میخواستی بزاری بپزه  بامیه‌ها بریز

بامیه هارو با خورشت درست نکنی

نیم‌ساعت قبل از پخت کامل بریز 

ربی عین قیمه درستش میکنی  ولی بدون لپه و سیب زمینی  ( بجای رب از پوره گوجه هم میشه  استفاده کنی 

ولی با گوجه خوشمزه تره )  ،۳۰ مین اخر بامیه ی تفت خوردی رو میریزی  میزاری جا بیوفته 

سبزشو هم‌ اگه میپسندی یکم جعفری و گشنیز و گوشت و پیاز  تفت میدی 

اب میریزی که بپزه 

و ۳۰ مین اخر بامیه تفت داده شده میریزی جا بیوفته 

نمک و ادویه هم چاشنی همه ی غذاهاس 

روشش یکیه ولی با گوجه طعم بهتری داره تا رب 

بعضیا رب دوست دارن

این روش خیلییی خوشمزه ست من عاشقشم
مث همه خورشتا پیاز و گوشت و یکمممم رب تفت میدم میذارم بپزه
بامیه هارو تفت میدم حساااابی با روغن تا اون حالت لزجش کامل بره
نصف بسته تمرهندی هم با یک لیوان ابجوش میذارم کنار که هسته هاش جدا شه
بعد که گوشت پخت بامیه و تمرهندی(که از صافی رد کردم) به گوشت اضافه میکنم میذارم جا بیوفته..عاااشقشمممم

من روی گوشت  فلفل سیاه میریزم و با پیاز تفت میدم زردچوبه و رب و دو سه تا حبه سیر رنده شده اضافه میکنم میذارم بپزه 

۴۰ دقیقه آخر هم بامیه رو میریزم و یه گوجه رنده میکنم میذارم جا بیوفته 

آخر سر هم با یمقدار آبغوره یا تمر هندی ترشش میکنم