آبگوشت

من اصن تفت نمیدم پیاز بزرگ رندهدمیکنم میریزم توقابلمه یازودپز گوشت میندازم با سیب زمینی کامل و نخود و زردچوبه و فلفل میزنم با رب درشو میبندم... دنبه خوشمزه میکنه آبگوشتو اگ مهمون باشه خونمون ی لیموعمانی کوچیک هم میندازم یا بیس دیقه اخرش لیمو میندازم توش...ی پیازم درسته میندازم با کوبیدش له میکنم

ادویه آبگوشت بخر 

خیلی طعمش خوب میکنه

روغن دنبه رو میریزم تو قابلمه پیاز رو خیلی ریز خرد میکنم یه تفت کوچیک میدم گوشت گوسفندی با استخون رو اضافه میکنم نیم ساعت با حرارت کم تفت میدم تا پیاز ها کلا به خورد گوشت برن فلفل سیاه میزنم یه دقیقه تفت میدم آب جوش اضافه میکنم...نخودهای خیس خورده از شب قبل رو یه بار میجوشونم آبش رو دور میریزم دوباره میریزم داخل قابلمه وبهش آب جوش نمک وفلفل سیاه وزردچوبه میزنم میذارم بپزه...بعد ۳الی ۴ساعت گوشت ونخود که پخت نخودها رو به گوشت اضافه میکنم رب رو تو یه ظرف دیگه یه دقیقه با روغن کم تفت میدم میریزم داخلش..دوحبه سیر ویه دونه چوب دارچین ویه دونه فلفل میندازم داخلش ونمک اضافه میکنم یه نیم تا یک ساعت دیگه میذارم بپزه تا طعم مواد به خورد هم بره

دوتا سیب زمینی کوچیک هم تو یه کتری کوچیک که دارم میذارم بپزه درآخراضافه میکنم بهش.‌‌..حتما درست کن با این دستور لذتش روببر...همه از آبگوشت هام تعریف میکنن

1. حوشوندن گوشت تا بوی بدش بره و دور ریختن اب اولیه

2. تفت دادن با پیازو ادویه حوشبو و فراوان  و زعفران و رب و گوجه

4. ریختن آب و لوبیا نخود

5. در اواسط سیبزمینی میندازم

من از طب اسلامی شنیدم ک میگه اون نفخی که نخود داره خیلی برا بدن خوبه باعث میشه باد بدن جابجا بشه باد جدید جایگزین قبلیه بشه میگن حبوباتو آب روشو دور نریزین

آخه عزیزم دیدی حبوبات اولش یه بوی بدی میدن؟ اینجوری اون بوی بدش میره

دقت نکردم اصلا به بوش