یه ساعت داخل آبلیمو تازه و سیر حلقه شده و پیاز کوچیک و نمک بزار استراحت کنه .
آرد ماهی شامل نمک.زردچوبه .دارچین کمی.ادویه ماهی نداشتی ادویه کاری .شنبلیله پودری.فلفل سیاه.ارد نونوایی. مخلوط کن . از هر کدوم یکم بعد مخلوط کن و نمکشو بچش اندازه کن.شور نشه یوخت
ماهی بزن داخل آرد و داخل روغن داغ سرخ کن .