پیتزا بدون فر

اول پیاز و تفت میدم تو روغن. گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه می کنم. با یکم زردچوبه و فلفل و نمک. رنگش که عوض شد کنار میذارم. خمیر رو به اندازه ظرفم، پهن میکنم. روش یکم سس قرمز، یکم پنیر پیتزا، بعد مواد گوشتی، روش قارچ و فلفل دلمه ای و ذرت. دوباره روش پنیر پیتزا. قابلمه ام هم درشو کاملا با دمکنی سفت میکنم. شعله خییییییلی کم. تا کاملا بپزه. حدود نیم ساعت طول می کشه.

روش چجوری طلایی میشه اونوقت؟

من و همسرم کلا روغن خیلی کم مصرف می کنیم. واسه همین اصلا روغن نمیریزم. البته فقط از قبل که موادو بریزم،  یکم خمیر یا نان پیتزای آماده رو میذارم رو گاز تنهایی. حدودا 5 دقیقه. البته قابلمه هم حتما نچسب باشه! من سرامیکی استفاده می کنم

طلایی مئل فر نمیشه. ده دقیقه آخر اگه در قابلمه رو بردارید، نونش و کلا مجموعه، حالت تردتری به خودش میگیره