برنج رو یکمی مغزدارتر از معمول آبکش می کنی گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده و ادویه دلخواه طعم دار می کنی ته قابلمه روغن میریزی سیب زمینی درشت رنده شده رو میریزی ته قابلمه فشرده می کنی با کفگیر یکمی برنج میریزی فشرده ش می کنی و روش یکمی روغن بریز حالا نوبت گوشته گوشت رو به اندازه قابلمه ت روی برنج باز کن گردش کن گوجه فرنگی حلقه شده رو هم روش بچین روی گوجه ها نمک و فلفل و یکمی روغن بریزدوباره خوب فشرده ش کن بقیه برنج آبکش شده رو بریز روی مواد و باز هم خوب فشرده کن و کمی روغن بریز قابلمه رو بذار روی گاز برنج و کباب دم بکشه بعد که دم کشید سر قابلمه رو بردار یک سینی گرد بذار روی قابلمه برنج رو برگردون داخلش و بعد به تعداد نفرات برش بده و تو بشقاب هر کسی یک تیکه کامل از ته دیگ و کباب و برنج که به هم چسبیده رو بذار نوشجان