نخود قشنگ دوروز خیس کن هی آبشون عوض کن بعد با چرخ گوشت چرخ کن ریز
به نسبت موادت سیر له کرده زردچوبه فلفل نمک ی کم سس خردل (کنجد و سبزی معطر اگه خواستی تو دستور اصلی نیست) بزن ورز بده دونه دونه کن سرخ کن تو ظرف کوچیک که روغن بالا بیاد و بعد با ترشی کلم و گوجه خیارشور،سس انبه یا کچاب نوش جان کن