رولت مرغ

آخه پنج دقیقه کاملا داخلش گرم میشه؟

انقد زود درستش نمی کنم که سرد سرد بشه داخل یخچال

من سینه و ران رو باهم چرخ میکنم و پیاز رو رنده میکنم آبشو میگیرم همراه با ادویه و نمک به مرغم اضافه میکنم قشنگ مواد رو ورز میدم داخل یه سینی یه کیسه فریزر پهن میکنم موادو روش پهن میکنم یه دونه کیسه فریزر دیگه میکشم روش و میذارمش داخل یخچال به مدت یه ساعت برای مواد میانیشم کمی پیاز تفت میدم بعد بهش کمی قیمه و گردو و رب انار اضافه میکنم و قشنگ‌سرخشون میکنم بعد یه ساعت مرغ رو در میارم مواد رو به صورت یه لاغه میریزم روی مرغ بعد مرغ رو به کمک نایلون رول میکنم بعد داخل تابه سرخش میکنم برای سسش هم یه دونه پیاز رو تفت میدم بهش زردچوبه و فلفل میزنم و رب اضافه‌میکنم و بهش کمی آبلیمو و‌نمک هم اضافه میکنم و به اندازه مناسب آب میریزم در حدی که تا وسط رولت اب باشه سس رو میریزم روی رولت درشو میزارم بعد بیست دقیقه برش میگردونم طرف دیگش هم خوب بپزه باید سسش غلیظ باشه و در آخر برشش میزنم