خانوما واسه درست کردن ماست به دو کیلو شیر چند قاشق ماست بزنم ؟
اگه تکنیکی واسه خوشمزه تر شدن و سفت شدن ماست میدونید ممنون میشم بگید
۲الی ۳قاشق پر
و اینکه ماست تو چه ظرفی بجز سفالی درست شه بهتره
شیر رو هر قدر بیشتر بجوشونی ماست سفت تر میشه
بعد از ولرم شدن مایه کن
ماست زیاد نزن جون ترش میشه
بعدببین وقتی ماست از زیره پتوبرداشتی تا فردا بهش دست نزن بعد فردا بهش نمک و نعنابزن هم خوشمزه میشه هم آب نمیندازه
میزان مایه رو نمیدونم
ولی واسه سفت شدن ماست، اول که شیر باید پرچرب باشه وگرنه ماست شل درمیاد.
ولی در کل باید شیر بیست دقیقه بجوشه، و اگه داری توی ظرف سفالی بنداز، از اونا که رنگ کرده ن نه ها سفال خام. و جاشم خیلی گرم نباشه وگرنه آب میندازه
دمای شیر هرچی گرم تر باشه ماستت ترش تر میشه اگه میخوای ماستت کش بیاد بزار کامل جوش بیاد یه خورده که دیدی داره بالا میاد ببندش سریع و بزار تا خنک بشه بعد ماستو بریز . اگه ماست شیرین میخوای دومای ۴۰ درجه اوکیه براش یعنی وقتی انگشتتو میزنی به شیر گرماشو حس کنی رو به ولرم باشه توش ۳ یا ۴ قاشق ماستو بریز ولی اگه ماست ترش میخوای گرم تر باید باشه .
اگرم دوست نداری ماستت کش بیاد نزار جوش بیاد زود زیرشو خاموش کن
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
10 ثانیه پیش
11 ثانیه پیش
15 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز