سینه مرغ و با پیاز و روغن و ادویه(اویشن، نمک، فلفل سیاه) و یکم سیر رنده شده تفت میدم و وقتی پخت میذارم کنار بعدم قارچ و تفت میدم و میذارم کنار
توی همون ماهیتابه 100 گرم کره و یکی دو قاشق ارد سفید و تفت میدم سیرم زیاد میزنم بعد کم کم شیر و اضافه میکنم(گاهی تا سه چهار لیوانم میریزم) هی بهم میزنم تا غلیظ بشه بعد بازم شیر اضافه میکنم (سس زیاد درست میکنم چون یک بسته پاستا میریزم) بعد که سس اماده شد و غلیظ شد نمک و فلفل سیاه میزنم (عصاره مرغ هم خوبه)
.
.
همزمان اب و میذاری جوش بیاد بعد پاستا رو میریزی توش و نمک و روغن میزنی بعد که نرم شد (خیلی نرم نشه) ابکش میکنی میذاری سرد بشه
بعد مرغ و قارچ و سس بشامل و قاطی میکنی یه هم میزنی بعد پاستا رو اضافه میکنی هم میزنی و در قابلمه رو میذاری یه ربع رو حرارت ملایم جا بیوفته
بعد خامه اضافه میکنی و هم میزنی و شعله رو خاموش میکنی
اگه ذرت و جعفری هم دوست دارید توی سس بشامل بریز عالییی میشه