بادمجان سرخ میکنی روغنشو میگیری.
پیازم سرخ میکنی
من گاهی دوتا حبه سیرم تفت میدم
بادمجان هارو با گوشتکوب برقی یا دستی بکوب بعد پیاز داغ اضافه کن با ۳ یا ۴ قاشق کشک+دوتا گوجه ی رنده شده+کمی نعنا داغ
زیرشو کم کن بزار جا بیوفته
البته من با بادمجون کبابی درست میکنم به خاطر کالریه کمترش