یک نوع دیگه خورشت با مرغ هست که گردوش کمتره کسی بلده بهم یاد بده؟
مرغ ترش با سبزی مخصوص و گردو درست میشه من بلد نیستم ولی تو نت سرچ کنی احتمالا پیدا کنی خیلی خوشمزه است
مرغ ترش یک نوع سرچ کردم گردو نداشت لپه داشت وسبزی
خوب توی فسنجون فقط گردو نریز من کنجد هم آسیاب می کنم میریزم خوب میشه دوستم می گفت بادام زمینی هم خوب میشه البته حداقل نصفش گردو باید باشه
افروز برام مهم نیست گردو کم یا زیاد.یه چیز جدیدتر میخوام که فسنجون نباشه
مامان من گردو و پیاز و سبزی معطر و رب انار رو با هم تفت می ده هم داخل شکم ماهی هم بادمجون هم کنار مرغ خیلی خیلی خوشمزه می شه
مرسی گلفام جان بعد دیگه مرغش رب گوجه نمیخاد که؟
من ی مرغ ترش ورژنخودم درست میکنم خیلی دوست داریم خودمون.
مهرسا دستورشو بگو
نه دیگه لازم نیست البته تو موادی که گفتم به انداز یه قاشق رب گوجه هم می زنه که خوشرنگتر بشه یه غذای دیگه هم هست اسمش اناربیج هست تو نت سرچ کن اونم خوشمزه س
مرغ را دوساعت میذارم تو آب نمک.بعدش سسش را درست میکنم.
سسشم دوتا پیاز بزرگ را ریز رنده میکنم.ی قاشق رب گوجه دوتا قاشق رب انار ی کوچولو آبلیمو و نمک و ادویه مرغ و زعفرون و یکمرکغن و گردو آسیاب شده است.مخلوطشون میکنم و مرغا را میزنم داخل مواد و کف قابلمه میچینم و عین برنج دمی میندازم.هیچ آبی هم احتیاج نداره خود پیاز آب میندازه .هر نیم ساعت یبارم میرم زیر و روشون میکنم.نیم ساعتم که از پخت مرغا گذشت سیب زمینی را به ضخامت تقریبا یه سانت حلقه میکنمو تو همون سس میزنم و سیبا و بقیه سس ها را هم میریزم رو مرغا.
سسشم دوتا پیاز بزرگ را ریز رنده میکنم.ی قاشق رب گوجه دوتا قاشق رب انار ی کوچولو آبلیمو و نمک و ادویه مرغ و زعفرون و یکمرکغن و گردو آسیاب شده است.مخلوطشون میکنم و مرغا را میزنم داخل مواد و کف قابلمه میچینم و عین برنج دمی میندازم.هیچ آبی هم احتیاج نداره خود پیاز آب میندازه .هر نیم ساعت یبارم میرم زیر و روشون میکنم.نیم ساعتم که از پخت مرغا گذشت سیب زمینی را به ضخامت تقریبا یه سانت حلقه میکنمو تو همون سس میزنم و سیبا و بقیه سس ها را هم میریزم رو مرغا.
من گردو آسیاب شده رو با جعفری و گشنیز و نعناع و ترخون و پیاز و سیر و یه قاشق رب انار ترش و نمک فلفل زردچوبه و گلپر و دارچین میذارم تو روغن زیتون کم و یه چیکه آب درش و میبندم.. با شعله کم. هم خوشمزه میشه هم مقویه کنار ماهی و مرغ هم میشه خورد.
مرغ ترش سبزی مخصوص داره با گردو. سبزیش هم سبزیهای عطریه که من نمیدونم چیه فقط تو شماله خورشت عدس. عدس گوشت گوسفندی و کمی گردو. اینو بخوری عاشقش میشی گوشت و پباز رو میزاری تفت میخوره عدس رو هم میریزی و گردو و اب. مقدار عدست سه چهار برابر گردو هست. بعد چند ساعت عدسها له میشه کاملا باید له بشه یا خودت کمک کن با هم زدن زیاد له بشه با پلو عالیه. مرغ شکم پر هم خوبه با گردو و همون سبزیهای مخصوص بادمجان شکم پر هم با گردو و همون سبزیجات معطر
زیر قابلمه هم شعله پخش کن میندازم با حرارت ملایم.وقتی آبش غلیظ شد و روغن آنداخت آمادس.
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
2 دقیقه پیش
2 دقیقه پیش
2 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز