شام😐

کوفته قلقلی 

لایکم کنید

من فلافل درست کردم

دعوتم خونه مادرم به صرف قیمه 

هیچی فعلا

مامانمم ارایشگاهه دلم میخاد بلندشم یچیز درست کنم تما نمیدونم چی

وای من برنج و خورشتشم مرغ و سیب زمینی درس کردم دیگ خسته شدم هی گفتم چی درس کنم😂

ماکارونی

مرغ بریون

برا منم میگی چجوری درس میکنی؟ دوس دارم یاد بگیرم😍

بیا بقول دوستم

آموزش #فلافل 😍😋

2 لیوان نخود را به مدت 48 ساعت خیس گرده و در طول روز چندین مرتبه آب آن رو عوض کنید.

بعد از 48 ساعت نخودها رو در آبکش بریزید تا آب اضافی آنها گرفته شود

2 لیوان نخود+4 حبه سیر+2 عدد پیاز متوسط+نمک+فلفل قرمز+کمی زردچوبه+پودر زیره سبز+پودر کاری+پودر تخم گشنیز +دو قاشق غذاخوری پر آرد نخودچی را در غذاساز یا چرخ گوشت بریزید تا مواد کاملا پوره و نرم یکدست شوند

◀دقت کنید نخودها باید کاملا چرخ شده و نرم بشن وگرنه فلافل سفت میشه

◀میزان سیر و ادویه ها کاملا به سلیقه و ذائقه شما بستگی داره

◀ادویه کاری تند هست و من دیگه فلفل قرمز اضافه نکردم اگه دوست داشتید میتونید علاوه بر کاری مقداری فلفل قرمز بنا به ذائقه اضافه کنید

مواد فلافل را در کاسه بریزید و کم کم حدود کمتر از نصف لیوان آب را اضافه و مخلوط کنید تا مایه کمی شل شود.

◀حتما به تدریج آب اضافه کنید وگرنه مایه فلافل زیادی شل میشه و فلافل خراب میشه

◀آب باعث پوک شدن فلافل میشه

روی مواد را بپوشانید و 1 تا 2 ساعت در یخچال استراحت دهید

قالب فلافل را در روغن داغ بزنید و از مواد فلافل پر کنید و فلافلها رو در روعن داغ سرخ کنید

◀میتونید بعد از اینکه قالب رو چرب کردید کف قالب فلافل رو کمی کنجد خام بپاشید و بعد مواد فلافل رو در قالب بریزید و روی مواد رو صاف کنید و دوباره مقداری کنجد بپاشید و در روغن سرخ کردم.

👈این دستور به شما فلافل های عالی با لایه بیرونی ترد و بافت بسیار نرم و پوک میده.

👈به هیچ عنوان نیازی به اضافه کردن سیب زمینی آبپز یا تخم مرغ یا مغز نان باگت نیست.(دستور اصلی فلافل فقط با نخود تنهاست)

👈این دستور حدود 30 عدد فلافل به شما میده که بستگی به سایز قالبتون داره

👈اگه همه نکات رو و همچنین اندازه هایی که گفتم رو رعایت کنید نیازی به افزودن بیکینگ پودر نیست و فلافل بسیار پوک و خوش بافتی خواهید داشت.

◀میتونید مواد رو فریز کنید و هر زمان خواستید بعد از یخ زدایی قالب بزنید و سرخ کنید.

با تشکر از همکار محترممون سوزان شریعت🌹

👩🏻‍🍳🎂دهکده کیک خانگی🎂👩🏻‍🍳

🍰 @dehkade_cake_home 🍰