کیک بستنی سایو🍰🍰😋😋

کیک بستنی
ارد یک لیوان دسته دار فرانسوی
نشاسته ذرت دو قاشق غذاخوری
بکینگ پودر یک قاشق مربا خوری
تخم مرغ ٦ عدد
آب جوش چهار قاشق غذاخوری
وانیل یک چهارم قاشق مربا خوری
شکر یک لیوان سرخالی
بستنی با طعم دلخواه ( من بستنی کاکائویی لیتری استفاده کردم)
خامه و رنگ خوراکی واسه روکش روش


طرز تهیه کیک اسفنجی
زرده و سفیده رو از هم جدا میکنیم
سفیده رو با دور تند همزن اینقدری میزنیم که حسابی پف کنه و وقتی ظرف رو برمیگردونی نریزه حالا بزاریدش تو یخچال اب نندازه
حالا شکر رو به زرده ها اضافه کنید و وانیل رو اضافه کنید اینقدری هم بزنید که رنگش کرم رنگ بشه یکم پف کنه و کش دار بشه حالا چهار قاشق اب جوش رو با فاصله اضافه کنید و خوب هم بزنید
حالا بکینگ پودر رو به ارد اضافه کنید نشاسته ذرت رو هم اضافه کنید
یبار الک کنید
حالا یکم ارد اضافه کنید و یکم سفیده تخم مرغ حالا با قاشق خیلی اروم به صورت دورانی و در یک جهت هم بزنید تا ارد و سفیده تخم مرغ خوب مخلوط بشن
این کار رو چندین بار تا تموم شدن ارد و سفیده تکرار کنید
حالا کف قالب رو چرب کنید و یک سانت ابتدایی دیواره قالب رو حالا کاغذ روغنی بندازید مواد رو داخل قالب بریزید دوبار قالب رو بکوبید زمین تا هوای اضافه خارج بشه حالا بزاریدش تو فر از قبل گرم شده ١٨٠ درجه به مدت ٤٥ دقیقه
تو طول مدت پخت در فر به هیچ عنوان باز نکنید
بعد از اتمام زمان پخت با سیخ چوب فرو کنید داخل کیک اگه تمیز بیرون اومد یعنی پخته حالا فر رو خاموش کنید بزارید کیک با در نیمه باز فر
داخل فر خاموش بمونه بعد خارج کنید بزارید کاملا خنک بشه حالا با چاقو کیک رو اروم از قابب ازاد کنید و برگردونید تو ظرف مورد نظر
حالا اروم کاغذ روغنی رو جدا کنید و از همون ته کیک به ضخامت یک سانت یک لایه از کیک جدا کنید و اروم بزارید کنار
داخل کیک رو طبق عکس یکم خالی کنید.طوری که ته کیک سوراخ نشه
حالا بستنی رو که یکم نرم شده رو با قاشق درون کیک بزارید روش رو با قاشق صاف کنید حالا اون لایه کیک رو که از روش برداشته بودید برگردونید سر جاش
روش رو سلفون بکشیدبزازید حداقل سه ساعت تو فریزر بمونه
بعد خارج کنید روش رو میتونید با خامه قنادی و انواع میوه یا با رنگ کردن خامه و کشیدن روی کیک و یا با گاناش ( مخلوط شکلات و خامه صبحانه)
روکش کنید دوباره بزارید یخچال خودش رو بگیره
بعد سرو کنید
خدود یک هفته در فریزر ماندگاری داره
نوش جان
یک نکته یادم رفت مواد کیک باید نصف بیشتر قالب رو پر کنه و یکم جا باشه واسه پف

روش رو با خامه سفید و توت فرنگی تزیین کنید خیلی خوشگل میشه من وقت نشد برم توت فرنگی بخرم هر میوه دیگه ای دوست داشتید میتونید استفاده کنید

مرضی

رز پری پیشنهاد میکنم تصور کنی امادش رو شرکت ناتلی و شرکتای دیگه میزنن خیلی طرفدار داره