یک کیک خوشمزه یادم میدین 😘😘😘جووون😍😍

کیک هویج خیلی خوشمزس

پودر کیک تخم مرغ هم بزن بره تو فر آماده اس بای

خوبه دیگ،یا کیک خیس،البته سخته یکم

کیک شکلاتی خیس (براونی )

مواد لازم :

شکر  یک و نیم لیوان

روغن نصف لیوان

آرد 2 لیوان

شیر  یک و نیم

تخم مرغ 3 عدد

بکینگ پودر 10 گرم معادل یک قاشق غذا خوری

وانیل 5 گرم معادل یک قاشق چایخوری

پودر کاکائو  50 گرم

طرز تهیه :

آرد با وانیل و بکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و 3 بار الک کنید

شکر و شیر و روغن مایع و پودر کاکائو رو با همزن بزنید بعد یک لیوان از این مایع بردارید کنار بذارید

بعد تخم مرغ را اضافه کنید و با همزن بزنید

در نهایت مخلوط ارد رو اضافه کنید و هم بزنید البته با قاشق یا لیسک دیگه همزن لازم نیست

ظرف مورد نظر رو چرب کنید و ارد بپاشید و مواد رو بریزیدو در فر 170 درجه به مدت 30 الی 35 دقیقه بپزید

تو همون ظرف برش بزنید و حالا اون یک لیوان سس شکلاتی که نگه داشته بودین روی تمام سطح کیک بریزید بذارید خنک بشه

بعد از ظرف خارج کنید و در ظرف سرو بچینید

دقت کنید چون خیلی زود خورد میشه

اصلا نگران هم نباشید کیکتون با سس شکلاتی خمیر نمیشه

فوق العاده خوشمزه اس

نوش جان

من برای روش سس کاناش درست میکنم

یک بسته خامه رو با حرارت غیر مستقیم مثل کتری آب میکنم و بعد یک تخته شکلات میریزم داخلش و وقتی کیک سرد شد ، میریزم روی کیک 

گاناش

زیااااده

شکلاتیه

پگاه ..:
کیک کرامبل
كره ١٥٠ گرم
شكر دانه ريز يا پودر شكر ١٠٠ گرم
تخم مرغ دو عدد
ارد سفيد قنادي ٢٠٠ گرم
ماست شيرين ساده نه خيلي شل نه خيلي سفت ١٥٠ گرم
نمك ١/٨ ق م
ب پ يك ق م
وانيل شكري ١/٤ ق م يا وانيل خالص ١/٨ ق م



مواد لازم كرامبل

بيسكوييت پودر شده صد گرم
گردو خرد ريز شده ٥٠ گرم
شكر قهوه اي يا سفيد ٣٠ گرم
كره سرد ٥٠ گرم
پودر دارچين دو ق م
پودر قهوه فوري بك تا دو ق م



١٥٠ گرم كره و تخم مرغ و ماست را نيم ساعت قبل از شروع كار در دماي محيط ميزاريم
ارد و ب پ را الك ريز ميكنيم و كنار ميزاريم

مواد كرامبل درست ميكنيم:
بيسكوييت و شكر قهوه اي با هم مخلوط ميكنيم و كره سرد را با كمك سر انگشتامون يا در غذاساز به خورد انها ميديم
بعد دارچين و پودر قهوه اصافه ميكنيم و اخر هم گردو را اضافه کنید

فر را روي١٧٠ درجه گرم ميكنيم
كف قالب ٢٠ تا ٢٢ چرب ميكنيم كمربندي باشه خوبه
و كاغذ روغني هم بزارين
روي كاغذ روغني هم چرب كنين



كره و شكر و وانيل و نمك را با همزن بزنين تا سبك بشن و رنگش كرم بشه
تخم مرغ ها را جداگانه با چنگال بزنين تااز لختگي دربياد
و قاشق قاشق  به مخلوط كره و شكر اضافه كنين و با همزن بزنين تا يكدست بشن
مخلوط ارد و ب پ را به مواد اضافه كنين
خمير سفتي بدست مياد ماست تو چند مرحله اضافه كنين تا نسبتا شل بشه



١/٣ مواد كرامبد كف ظرف پخش كنين و نصف خمير بريزين روش
و بعد مواد كرامبل و خمير
و در اخر هممواد كرامبل بريزين
قالب ٤٠ دقیقه بزارین بپزه