کباب کوبیده😋😋😋😋

لااقل بهداشتی تر بوده😁😂

دقیقا🤣

صلوات برات فرستادم انشاالله که یه بچه خوشگل تپل سفید زودی بیاد تو شکمت

انشالله ممنون عزیزم ❤️❤️❤️❤️❤️

از پوست مرغ ، غذای مونده مشتریان- چربیهای اضافه - آشغال مرغی که پاک میشه. سوسیسهای تاریخ گذشته و بی کیفیت و ارزون و ...................

کاش شوخی بود. نه عزیزم کاملا جدی.

به جای خلال پسته باقلا یا بادوم زمینی رنگ شده میریزن. زعفران که اصلا . اگه وجدان داشته باشه زرچوبه میزنه و کمی اسانس که عطر زعفران بده. اگه نه از رنگهای شیمیایی

والاه چی بگم. شعبات زیادتر هم میشه. 

آخه باز سنگدون خوبه. ضایعات مرغ که باید دور ریخته بشه. پوست مرغ- سوسیس تاریخ گذشته و بی کیفیت و ارزون - ته مونده غذاها رو دوباره چرخ می کنن (ته مونده گوشتی غذاها) رو دوباره چرخ می کنن با یه کیوی و چند تا سیر با مواد دیگه مخلوط می کنن . دوباره به سیخ می کشن.

خدا لعنتشون کنه چه بد

از کارخانه رب هم که نگم.اینجا هرچی گوجه له شده و درب وداغونو با تراکتور بار میزنن میبرن سمت کارخانه که بوش از ده فرسخی میاد حالت بهم میخوره😱اکثر چیزایی که تو ایران میخوریم تقلبیه

حالا اینا به درک ....چای رو هر کار میکنم نمیتونم درک کنم 

بله درسته ...خدا بهمون رحم کنه 

البته من مدت کمی اونجا کار کردم. 

بیشتر میموندم. فجایع دیگه ای کشف می کردم

خوب شد یادم انداختین کلا از یادم رفتع بود

این کباب بازاریه ،همون طعم ولی خب چربیش شاید بالا باشه ولی مگه چقدر کباب میخوریم😂😅

یک کیلو گوشت گوساله و گوسفندی مخلوط (گوشت گوسفندی قلوه گاه باشه)
۳۰۰-۳۵۰ گرم تفاله پیاز
برای هر یک کیلو گوشت ۳،۴ گرم جوش شیرین
نمک و فلفل سیاه (خوشمزگی کباب به فلفل سیاه توش ِ ،نمکم به اندازه کافی بزنید )

اول پیاز رنده کنید یا با نخودی چرخ گوشت چرخ کنید ،با کبریتی چرخ نکنید که پیاز کف نکنه
آبش بگیرید ،بره تو یخچال واسه دوساعت

واسه گوشت خوبه که سری اول با سر نخودی چرخ کنید ،اگر ندارید عیبی نداره با همون کبریتی یکبار چرخ کنید ،بعد بهش نمک و فلفل اضافه کنید ،دوباره چرخ کنید ،بعد حسابی ورز بدید که چربی به ظرفتون بچسبه ،در حد ۲۰۰-۳۰۰ گرم هم دنبه چرخ کنید باهاش(این چربی دنبه رو میتونید حذف کنید ولی کبابتون نسبت به کباب بیرون یکم خشک تر میشه و مزه کباب بیرون نمیده)

تو آب پیاز که در حد ته لیوان هست جوش شیرین حل کنید  بعد بزنید به پیازتون ،مخلوط کنید ،رنگ پیاز که عوض شد (زردتر میشه)
به گوشتتون اضافه کنید حسابی ورز بدید تا جایی که پیاز تو گوشت محو بشه،بره واسه نصف روز استراحت
من معمولا شب درست میکنم واسه فردا نهار ،فریزهم میتونید مایع کباب نگه دارید هیچیش نمیشه

خیلیم اب پیاز نگیرید که خیییلی خشک بشه ،بذارید یکم آب داشته باشه

من خودم از ویدیو کباب جواد جوادی (اونی که توش جوش شیرین داره) یادگرفتم و فیلم کباب کامران صبوری
در رابطه با جوش شیرین ،فقط برای نریختنش نیست ،تو مزه اش هم تاثیر داره



یه چیزی بگم ،تو دستور جواد جوادی حسابی مقدار نمک و فلفل رو میگه ولی تجربه خودم این بود ۱۳ گرم نمک برای این مقدار گوشت و دنبه کمه ،بخاطر همین من بیشتر زدم ،فلفل رو هم گفته بود ۶ گرم فکر کنم ،که بنظرم بازم کم بود
قبل سیخ زدم حتما با نوک زبون یکم مزه کنید که کم نباشه