حلیم فقط با کوبیدن زیاد یا میکس کردن یا هم زدن زیاااد غلیظ میشه هیچوقت با جوشیدن غلیظ نمیشه اونجور ته میگیره
من با گندم میپزم گوشت و کندم و پیاز درسته میپزم بعد پخت پیازش خارج میکنم بعد اگر وقت و حوصله داشته باشم میشینم با کوشتکوب ورز میدم وکرنه یا گوشتکوب برقی یا میکس میکنم علیظ و کشدار میشه