پیاز نگینی رو با گوشت تفت بده
طلایی که شدن گوجه رنده شده بدون پوست( حدودا سه تا بزرگ)رو اضافه کن زیر ش رو کم کن تا که وقتی آبش بره و غلیظ بشه
رب رو جدا تفت بده یا مقدار که بوی خامیش رفت نخود شکسته های آب پز شده رو بهش اضافه کن و با روغن تفت بده
رنگ رب که یه مقدار تغییر کرد به قابلمه اضافه ش کن
و با مواد تفت بده تا به خورد هم برن
آب بریز تو قابلمه من خودم برای اینکه غلیظ بشه یه سیب زمینی متوسط رو میذارم تو قابلمه بعد که پخت له ش میکنم
برای ادویه هاش هم نمک و فلفل و زرد چوبه و یکمی سماق بزن
یه ساعت آخر پخت لیمو عمانی رو سوراخ کن بنداز توش
نیم ساعت آخر هم بادمجون های سرخ شده رو تو قابلمه