قلم ها بعد اینکه دوازده ساعت تو قابلمه رو شعله کم پخت باید چکار کنم
مغز قلما رو دربیار بریز تو یه کاسه،آب قلم رو از یه صافی رد کن تا استخون و چیزای اضافیش گرفته شه،بعد اون مغز قلما رو به آبش اضافه کن،بعد بسته بندی کن بذار تو فریزر،هر بار خورشت و ...درست میکنی یه بسته بریز توش
اول از همه ی آبکش بذار و قلم ها رو از آب جدا کن ک استخوان خورد شده نره تو آب. بعد مغز داخل قلم رو کامل خالی کن تو ی ظرف جدا بعد مغزها رو بریز تو مخلوط کن یکم آب قلم هم بریز توش بعد ک مخلوط کردی برگردون تو ظرف آب قلم ها. وقتی خنک شد تو ظرف مورد نظر بسته بندی کن
قلم گوساله منظورته؟
بزار خنک شه. بعد از صافی..ابکش.. ردش کن که استخوناش جداشه..
بزار تو یخچال یا تو محیط خنک
اون استخوناام بتکون توش
وقتی خنک شه
چربی و میشه جدا کرد
من جدا نمیکنم. همونطوری بسته بندی میکنم.
من با گوشتکوب برقی مغز قلم رو با اب قلم یکدست میکنم بعد میریزم تو ظرفای مسطیلی یا مربعی شکل بعد میذارم یخچال تا ژله ای بشه و با چاقو همه رو یکدست برش میدم و میذارم تو زیپ کیپ و بعدم فریزر
اگه برای غذای بچه میخوای و قلم گوساله داری بذار ی جای خنک چربیش رو بگیر (واسه بچه چربیش زیاده)
تو نایلون زیپی خیلی خوبه
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز