برای اینکه پوک بشه باید به حداکثر مقداری که لازمه پف کنه و برای پف کردن مناسب
اندازه موادتون با قالبتون متناسب باشه
تخم مرغاتون درشت باشه
بکینگ پودر تازه باشه
ارد تازه و چن بار الک شده باشه حتما هم ارد قنادی باشه
تخم مرغا رو که زدین انقدددد بزنین که حجمش چن برابر بشه حتما
ولی وقتی خوشاتین مواد خشک ینی ارد و بکینگ و اضافه کنید خیلیییی اروم بدون همزن با لیسک یا قاشق در یه جهت فقط در حدی مخلوط میکنی که مواد به خورد هم برن
دمای فر هم مهمه که چن بار درست کنی دستت میاد
برای ترد شدن هم وقتی کیکت کامل پخت المنت بالا رو در حد یک دقیقه روشن کن که طلایی شه حپاست باشه نسوزه