درسته اين روش؟؟؟؟؟؟؟
اسم سبزي واسه داخل شكمش كسي ميدونه؟؟؟؟؟؟؟مواد داخل شكم : پياز و سير سرخ شده سبزيجات تفت بدم ادويه و فلفل و نمك بزنم الو و گردو بزنم با رب انار تفت و بعد همه مواد رو بريزم داخل شكمش بعد بدوزم
بيام يه پياز سرخ كنم زردچوبه و رب رو داخل پياز تفت بدم مرغ رو دو طرف اين ور اون ور سرخ كنم داخلش
و بعد اب بريزم بزارم كامل بپزه
فقط زمان پختن چقدر كافيه با شعله متوسط و چقدر اب بريزم خوبه؟؟؟؟
نمیدونم درسته یا نه
فقط میدونم دلم خواست
سبزی جعفری نعنا
من داخل شکمش کمی برنج آبکش شده با پیاز و گوشت چرخکرده تفت داده شده
کشمش و گردو خلال بادام زرشک در حد چند تا دونه میریزم
از چند ساعت قبل اول میشورم با پوست بعد خشک میکنم روغن زیتون پیاز خرد شده آبلیمو زعفران دم کشیده فلفل سیاه نمک قشنگ باهاش،ورز میدم میذارم داخل پلاستیک چند ساعت بمونه یخچال
نوش جان
منم اين دستورو قبلا مادرم انجام ميدادن
منتهي فكر كنم از شب قبل داخل شكمش پياز خرد شده ميزاشت با زعفران دم شده داخلشو بيرونش كامل اغشته ميكرد
ولي صبح قبل پخت تخليه اشون ميكرد پيازهارو
بعد سسشو درست ميكرد ميريخت داخلش ميدوخت
داخل قابلمه بزرگتر پياز سرخ ميكرد زرحوبه و رب داخلش تفت ميداد مرغ ميزاشت داخلش اين طرف اون طرف اول سرخ ميكرد كامل بعد اب جوش ميريخت
ولي مقدار اب حوشيده يادم نيست
كاش مادرم زنده بود ازش سوال ميبرسيدم 😔😔😔
مواد داخل شکم که آماده شد میریزم داخل شکم بعد میدوزم دو طرف سرخ میکنم تو روغن در حد یک لیوان آب و نصف لیوان آب نارنج با چند تا الو و کمی رب و زعفران میریزم بعد در قابلمه دم کن میذارم
نزدیک ۴ ساعت میذارم بپزه با شعله کم
فقط ی قابلمه بزرگ بردار زیر شعله کم باشه
آب هم کم باشه
سیر نزن یا کم بزن
