کیک خیس

من همیشه با این دستور درست میکنم خوشمزه میشه

محشره محشر

کیک خیس شکلاتی در سرآشپز پاپیون

https://sarashpazpapion.com/recipe/6276c6b21563e692a73cbd354b36b68c

مواد لازم برای۸ نفر

مواد اصلی  

آرد   ۲ لیوان

تخم مرغ   ۴ عدد

شکر   ۱ لیوان

پودر کاکائو   ۳ قاشق غذا خوری

بیکینگ پودر   ۱ قاشق غذا خوری

وانیل‏   ۲ قاشق چای خوری

شیر   ۱ لیوان

روغن   ۳/۴ لیوان

مواد لازم برای سس : شکلات  

شیر   ۱ لیوان

روغن   ۱/۲ لیوان

شکر   ۳/۴ لیوان

پودر کاکائو   ۴ قاشق غذا خوری

طرز تهیه

۱- ابتداتخم مرغ وشکرووانیل راباهمزن به مدت ۱۰دقیقه خوب میزنیم تاکرم رنگ بشه بعدشیروروغن رااضافه میکنیم ودرحدمخلوط شدن هم میزنیم بعدهمزن راخاموش کرده .

۲- آردوبیکینگ پودروپودرکاکائورا‌که سه بارالک کردیم درسه مرحله به مواداضافه میکنیم وبایک کفگیرچوبی یاپلاستیکی موادرامخلوط میکنیم تاگلوله ای ازآردداخل موادنباشه موادرابه یک سمت هم بزنید.

۳- بعدارمخلوط شدن موادراداخل قالب موردنظرکه کاغذروغنی یاروغن جداکننده زدیم میریزیم وتوی فرکه ازقبل گرم کردیم به مدت ۴۵دقیقه بادمای ۱۸۰درجه میپزیم البته چون دمای فرهاباهم فرق میکنه بعداز۳۰دقیقه تست کنیداگه تسترتمیزبیرون اومدپخته وگرنه نیازبه زمان بیشتری دارد.

۴- طرزتهیه ی سس شکلاتی کیک: تمام موادی که برای سس داشتیم راباهم مخلوط میکنیم وروی حرارت گذاشته تابه جوش بیادبعدازبه جوش اومدن حرارت راکم کرده ومیذاریم به مدت نیم ساعت سس روی حرارت کم باشه تا نسبتا غلیظ بشه بعدازنیم ساعت حرارت راخاموش کرده.

۵-  وقتی کیک پخته شدمیتونیداون رابرش بدید و بلافاصله سس راروی کیک بریزیدتا به خوردکیک برود یا روی سطح کیک فقط سس بریزید این سلیقه ای هست .

سایر نکات

منظورازلیوان توی این دستورلیوان دسته دارفرانسوی هست تمام موادراباهمون لیوان اندازه گیری کنیدبعدارپخت وریختن سس میتونیدکیک راباگردووخلال پسته وبادام یاهرچیزدیگه ای که مدنظرتون هست تزیین کنید

منبع :‌سرآشپز پاپیون

وبسایت :‌

https://sarashpazpapion.com

خواهش میکنم💜

این دستور هم واقعا عالیه

من همیشه با این دستور درست میکنم عالیییی میشههه

منم درست با همین دستور میپزم کیکام عالی میشه هرکی میخوره میگه فوق العادست 

البته اینجا نوشته نشده سسی رو که برداشتم میریزم توی یه قابلمه کوچیک میزارم رو شعله کم یکی دوبار هم میزنم  شروع که کرد از کنارا به جوشیدن خاموش میکنم و میزارم کامل خنک بشه و و قتی کیک پخته شد میزیزم رو کیک 

خیلی عالی میشه

با این دستور سس همیشه کم میارم خودم باز درست میکنم 

خواهش میکنم عزیزم 

ممنونم قربونت

نه من کم نمیارم برا همین دستور من جای یک لیوان سس یک و نیم لیوان سس برمیدارم خوب میشه .خوب اگر خواستی میتونی یکم شیر و خیلی کم روغنش اضافتر کنی سس اضافه برداری 

اره 😍